А для гостей, которые не едят мясо, на новогодний стол готовлю овощную елочку из брокколи и других овощей (ради такой красотки и разориться не жалко)
Быстро приготовленное и красиво поданное к столу блюдо - мечта любой хозяйки. А если вы ждете гостей-вегетарианцев, то это овощное кушанье - просто ваше спасение. Скорее сохраняйте в свою книгу рецептов следующий шедевр под названием "Овощная елка".
Ингредиенты
- брокколи - 2 кг;
- томат черри - 12-15 шт.;
- томат желтого цвета - 1 шт.;
- морковь разного цвета - 3 шт.;
- цветная капуста - 500 гр.;
- кукуруза - 5 некрупных кочанов;
- редис - 12-15 шт.
Изготовление основания елки
Нам понадобятся:
- плотный картон;
- фольга;
- скотч;
- упаковка зубочисток.
Из картона и скотча сделаем трехгранный макет елки.
Картон берем обязательно плотный, чтобы овощная елка стояла крепко и надежно. Укутываем макет фольгой.
Итак, муляж елки готов. Теперь приступим к маскировке и украшению. Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия и насаживаем на зубочистки. То же самое проделываем с томатами и редисом. Морковь нарезаем овощечисткой на тонкие нити.
Формируем тело елки из соцветий брокколи без пробелов, замаскировав фольгу.
Приступим к украшению нашей красавицы. Из томатов черри и зубочисток делаем елочные шары и крепим их поверх капусты брокколи. Аналогично поступаем с редисом - он будет служить в роли овощных лампочек на елке. Из морковных нитей цепляем гирлянды. Разнообразить овощные игрушки можно соцветиями цветной капусты. Из желтого помидора и небольших кочанов кукурузы при помощи зубочисток собираем звезду и крепим ее на макушку елки.
Под елку можно положить немного снега из цветной капусты и добавить нарезку из любых других овощей на ваше усмотрение.
Вот такая красавица, радующая глаз и желудок, у вас получится.
Зимой ассортимент овощей в магазинах не так разнообразен, как летом, поэтому "украшать" елку можно по желанию и финансовым возможностям.
Рецепт "елки из овощей" невероятно прост, а процесс ее приготовления очень увлекателен. Дети тоже с удовольствием поучаствуют в создании такого украшения праздничного стола. Желаю вам приятного аппетита!
