Люблю баловать детишек пряничными человечками в глазури. Такие вкусные, так аппетитно блестят
Пряничные человечки в глазури – это любимое лакомство моих детей. Десерт легко готовить. Такое лакомство можно использовать даже в качестве подарка, если его красиво упаковать. При приготовлении человечков не нужно использовать духовку, ведь они жарятся в масле. Предлагаю вашему вниманию рецепт.
Ингредиенты рецепта
Для приготовления этого десерта понадобятся такие продукты:
- 250 г муки;
- 40 г сахара;
- по 1 щепотке соли и мускатного ореха;
- порошок имбиря - щепотка;
- 1 ст. л. порошка корицы;
- 1 яйцо;
- 120 мл теплого молока;
- 40 г растопленного сливочного масла;
- 5 г сухих дрожжей;
- растительное масло для жарки;
- сахарная глазурь для украшения.
Также пригодится пищевой гель и цветная глазурь.
Процесс приготовления
Возьмите емкость, в которой будет готовиться тесто. Влейте в нее теплое молоко, топленое масло, добавьте сахар. Немного взбейте смесь до однородности. Затем добавьте яйцо и сухие дрожжи. Взбивайте до растворения дрожжей.
В отдельной миске смешайте муку со специями и солью. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте их до образования однородного теста. Сформируйте из теста шар, накройте крышкой и отставьте тесто настояться в течение 1 часа.
Когда тесто увеличится вдвое, раскатайте его в пласт толщиной 3-4 мм и вырежьте пряничных человечков, используя формочки.
Снова раскатайте оставшееся тесто и повторите процесс.
Дайте пряничным человечкам снова настояться в течение 30 минут, накрыв их полиэтиленовой пленкой. В сотейнике или любой другой глубокой посуде разогрейте растительное масло. Обжаривайте фигурки человечков в нагретом масле в течение 3-4 минут с двух сторон.
Окуните горячие фигурки в жидкую сахарную глазурь и поместите на решетку, чтобы излишки глазури стекли.
Украсьте пряничных человечков более яркой глазурью. Вы можете нарисовать им личико и костюм специальным пищевым гелем или цветной глазурью.
После этого можете подавать пряничных человечков к столу.
Такие получаются у меня пряники. Они очень вкусные и мягкие.
