К чаю на завтрак пеку свой любимый многослойный пирог с ветчиной
Ожидаете гостей и не знаете, какое поставить на стол угощение? Тогда приготовьте этот изумительно вкусный пирог с ветчиной. Он понравится вам и вашим близким. В данной статье делюсь с вами рецептом домашней выпечки.
О составе
Тесто я готовлю из таких ингредиентов:
- Воды (200 мл). Она обязательно должна быть горячей.
- Дрожжей (10 г).
- 30 г сахара.
- 600 г муки.
- Небольшого количества соли. В целом я беру 10 г.
- Масла (50 мл).
- Двух куриных яиц.
Начинку я делаю из 100 г топленого масла, ветчины и прессованного сыра чеддер (по 200 г). Украшаю пирог йогуртом (30 г) и нарезанным на полоски чеддером (100 г).
Первый шаг: делаю тесто
В миску вливаю горячую воду и растворяю в ней указанное количество сахара и дрожжей. После все взбиваю венчиком. Емкость накрываю и отставляю в сторону на тридцать минут. Через полчаса содержимое миски нужно будет перелить в посудину с мукой. Туда же вбиваю куриные яйца, добавляю масло и солю. Все перемешиваю и снова накрываю. Настаиваться тесто должно сорок пять минут. По истечении этого времени можете доставать тесто и месить на притрушенной мукой рабочей поверхности.
Второй шаг: делаю коржи и формирую заготовку
На данном этапе тесто разрезаю на шесть частей.
Каждую из них раскатываю, чтобы получился корж диаметром 260 мм. Один лист определяю в смазанную маслом сковородку.
Далее при помощи кисточки смазываю поверхность теста топленым маслом и выкладываю сверху нарезанную ветчину.
После накрываю вторым листом, также его смазываю и посыпаю тертым чеддером.
Затем кладу третий лист и формирую слой из ветчины. Его накрываю четвертым листом. На нем выкладываю сыр. Теперь остается этот продукт накрыть пятым листом теста и создать еще один слой из ветчины. Шестой лист последний. На нем можете сделать несколько узоров в виде прямоугольных линий.
В каждую из них я кладу нарезанный полосками чеддер и смазываю все йогуртом. Перед выпечкой заготовку отставляю в сторону на двадцать минут.
Завершающий этап
Выпекайте в духовке при 180-градусном режиме. Это займет у вас сорок пять минут.
Приятного аппетита!
