Вкусные жареные пирожки-лапти с картошкой и луком

Не так давно меня очень сильно увлекла кулинария. Я начала готовить по-настоящему аппетитные и оригинальные блюда. Вот и сейчас я решила побаловать своих любимых пирожками-лаптями с луком и картошкой. Предлагаю и вам побаловать своих домочадцев таким рецептом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления пирожков

• Мука (рекомендуем использовать пшеничную) – 500 гр.
• Вода (лучше использовать чуть-чуть теплее, чем комнатная температура) – 320 гр.
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.
• Дрожжи – 10 гр.

Добавьте сахар (2 ч. л.) и соль (1 ч. л.).

Для начинки:

• Картофель – 800 гр.
• Соль – 1 ч. л. (чтобы сварить картофель).
• Лук – 1 шт. (желательно чтобы она была большая).
• Масло подсолнечное или оливковое – 3 ст. л.

По вкусу вы можете добавить соль и перец (рекомендуем использовать черный).

Приступаем к готовке

Возьмите все ингредиенты, требующиеся для приготовления теста. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, а в муку соль. Подождите 5 минут.

Размешайте дрожжи с сахаром в воде и вылейте в муку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Добавьте в получающуюся смесь подсолнечное масло. С помощью рук замесите тесто. Накройте тарелку, в которой у вас находится получившееся тесто, пленкой, а сверху полотенцем и отправьте на 40 минут в духовку.

Сварите картофель.

Возьмите лук, почистите его и мелко нарежьте. После чего хорошо прожарьте.

Разомните вареный картофель и смешайте его с жареным луком. Теперь по вкусу вы можете добавить еще немного соли или перца.

Налейте на доску немного масла.

Условно поделите тесто на 2 части.

Включите плиту и разогрейте сковороду с маслом.

Раскатайте первую часть теста и разделите его на 8 частей.

Каждому куску теста придайте круглую форму. Накройте все колобки пленкой и оставьте на 5 минут. Раскатайте 2 колобка. Положите на раскатанное тесто по 1 столовой ложке полученную начинку. Закройте тесто как обычные пирожки. Теперь полученный пирожок раскатайте так, чтобы форма была похожа на лапти. Проделайте то же и с остальными кусками теста.

Прожарьте каждый пирожок, желательно по одному. Полейте их сверху маслом и жарьте каждую сторону примерно по 1 минуте. Точно так же прожарьте и все остальные пирожки.