Торт "Вишня в халве": в магазине такой десерт точно не купишь
Торт "Вишня в халве" - очень необычное и вкусное лакомство. Для того чтобы приготовить этот десерт, не нужно разоряться и покупать дорогие продукты. Поэтому готовить этот вкусный тортик можно каждые выходные.
Шоколадный бисквит, пропитанный вишневой настойкой, в сочетании с ванильным вкусом крема-халвы - настоящий восторг! В середине прячется маленький секрет - вкусные вишни. Шоколадная крошка добавляет десерту особый шарм.
Ингредиенты
Нижеприведенное количество продуктов верно для торта размером 33 × 22.
Для бисквитного коржа:
- 6 больших яиц;
- стакан сахара стандартного размера;
- стакан муки:
- 4 ст. ложки какао;
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
Крем-халва:
- 400 г халвы;
- 3 упаковки ванильного пудинга;
- 3 стакана молока;
- 200 г сливочного масла;
- 3 ст. ложки сахара.
Дополнительные ингредиенты;
- 150 мл вишневой настойки или любого другого алкогольного напитка (алкоголь можно заменить на вишневый сироп);
- 150 г вишни без косточек;
- 100 г измельченного шоколада для украшения.
Приготовление бисквита
Чтобы приготовить вкусный бисквит, необходимо:
- Взбить белки до состояния упругой пены.
- В емкость с белками постепенно сыпать сахар, не прекращая взбивать. Сахарный песок должен полностью раствориться, не ощущаться на зубах.
- Добавить желтки, разрыхлитель, муку и какао, взбить с помощью миксера до однородной консистенции. В получившейся смеси не должно остаться комочков из муки или какао.
- Получившееся тесто вылить в емкость для выпекания. Она должна быть смазана маслом и застелена специальной бумагой для выпечки. Емкость с будущими коржами поставить в духовку.
- Выпекать 30-35 минут при температуре 150-170 градусов Цельсия.
Собираем торт
Чудесный ванильный крем-халва готовится очень просто:
- Стакан молока смешать с пудингами.
- В остальных двух стаканах молока растворить сахар, затем объединить обе смеси. Проварить на огне, довести до кипения, снять и остудить.
- Следующий шаг - раскрошить халву и тщательно перемешать ее со сливочным маслом. Затем необходимо добавить получившуюся смесь в проваренный пудинг с молоком. Получившуюся массу разделить на 3 части.
- Разделить остывший бисквит на 2 части.
- Первый корж пропитать вишневой настойкой или сиропом, затем смазать 1/3 крема.
- Сверху выложить вишни без косточки. Это можно сделать как хаотично, так и по особой схеме.
- Слой вишен накрыть второй частью крема.
- Вторая часть бисквита тоже пропитывается настойкой и кладется сверху.Торт покрывается последней частью крема.
- Украсить торт нужно шоколадной стружкой.
Перед подачей десерт необходимо охладить.
Приятного аппетита!
