Хумус и песто - два в одном. Соединила любимые продукты, чтобы получить вкусную закуску
Хумус – питательное и полезное блюдо. Я пробовала несколько рецептов, и мне они очень нравятся. Для приготовления вкусной, ароматной, пикантной и аппетитной закуски я соединила любимые продукты. Получилось блюдо, которое напоминает одновременно хумус и популярный соус песто с добавлением базилика.
Какие продукты требуются для закуски?
В ее состав входят:
- Четверть стакана кедровых орехов.
- Рафинированное оливковое масло в таком же количестве.
- Три дольки чеснока в измельченном виде.
- Несколько капель соуса «Табаско».
- Маленькая ложка томатной пасты.
- Два стакана рубленых свежих листьев базилика.
- Нут консервированный в количестве 450 г. Из банки следует удалить жидкость. Зерна ополоснуть проточной водой.
- Три четверти стакана свежевыжатого лимонного сока.
- Маленькая ложка соли.
- Четверть стакана воды.
Способ приготовления
Сначала я ставлю сковородку на средний огонь и разогреваю. Обжариваю в посудине кедровые орехи до румяной корочки. Перекладываю их в миску, остужаю. Несколько ядер оставляю для украшения блюда.
Базилик соединяю с чесноком в чаше кухонного комбайна. Растираю ингредиенты до однородного состояния. Добавляю нут и основную порцию орехов. Соединяю продукты с маслом, лимонным соком, солью, томатной пастой и соусом «Табаско». Растираю ингредиенты в течение нескольких секунд. Полученная смесь должна иметь ровную, пастообразную консистенцию.
Если закуска слишком густая, в нее следует добавить воду.
Затем я перекладываю блюдо в глубокую тарелку. Сбрызгиваю поверхность закуски оливковым маслом и посыпаю орехами.
Подаю блюдо к столу с крекерами, лепешками, хлебом, свежими овощами.
