Бисквитный пирог с клубникой из разряда "проще не бывает": готовлю за 40 минут
Бисквитная выпечка отличается минимумом ингредиентов и быстротой приготовления. А если бисквит запечь с ягодами, то он станет еще вкуснее, а выглядеть будет намного красивее. Предлагаем вам простой рецепт бисквитного пирога с клубникой.
Основные компоненты
Для приготовления красивого бисквита с клубникой вам понадобится:
- клубника - 300 граммов;
- мука - 0.5 стакана;
- картофельный крахмал - 0.5 стакана;
- яйца - четыре средних;
- сахарная пудра - один стакан;
- ванильный сахар - одна чайная ложка;
- разрыхлитель - одна чайная ложка;
- немного сахарной пудры для посыпки.
Также подготовьте глубокую миску, миксер и форму для выпечки 20 на 30 сантиметров.
Как приготовить
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Клубнику вымойте, дайте немного высохнуть. Удалите у ягод хвостики, каждую разрежьте на две половинки.
Яйца отделите от белков. Сначала в глубокой миске миксером взбейте белки в густую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахарную пудру. Вмешивайте ее до тех пор, пока не получите легкую, блестящую и пышную массу.
В отдельную емкость через сито просейте муку и картофельный крахмал. Потом сухие ингредиенты постепенно вмешайте в белковую массу. Затем по одному вмешайте яичные желтки, добавьте ванильный сахар. Включите миксер на низкую скорость и взбейте до однородности.
Вылейте готовое тесто в форму, разровняйте силиконовой лопаточкой. Сверху произвольно выложите клубнику. Перед выкладыванием клубнику можно немного обмакнуть в крахмал.
Духовку необходимо разогреть заранее до 180 градусов по Цельсию. Как только закончите выкладывать на тесто клубнику, форму сразу отправьте в духовку. Время выпекания бисквитного пирога с клубникой займет примерно полчаса. Готовность можете проверить при помощи деревянной шпажки.
Готовый десерт аккуратно выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.
После остывания нарежьте на кусочки.
