Белый хлеб не покупаю, делаю сама дрожжевые булочки с чесноком и петрушкой. Особенно хороши теплыми
Сейчас в любом магазине можно купить ароматные булочки с чесноком и зеленью. Но такие булочки можно довольно быстро приготовить дома самостоятельно. Домашняя выпечка с чесноком хороша тем, что вы ее сразу подаете к столу. Да и количество чеснока в домашние булочки вы можете добавить в соответствии со своим вкусом.
Что понадобится
Для приготовления домашних булочек с чесноком и зеленью нужны такие компоненты:
- мука – 400 граммов;
- сливочное растопленное масло – 50 граммов;
- молоко – один стакан;
- сахар – две без горки столовые ложки;
- сухие дрожжи – один пакетик;
- соль – небольшая щепотка;
- яйцо – одно среднее (для смазывания).
Для начинки;
- сливочное мягкое масло – 50 граммов;
- чеснок – четыре-пять зубчиков;
- свежая зелень петрушки – небольшой пучок;
- соль – небольшая щепотка.
Как приготовить
В глубокой миске муку ложкой перемешайте с сухими дрожжами, сахаром и щепоткой соли. Затем к сухим ингредиентам влейте молоко и растопленное масло.
Опять все хорошенько перемешайте ложкой.
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите на нее подготовленную массу и руками вымешивайте тесто примерно десять минут. Оно должно получиться гладким и эластичным. Готовое тесто снова отправьте в миску. Накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на один час.
Когда тесто подойдет, снова выложите его на рабочую поверхность и разрежьте пополам. Из каждой половины сформируйте колбаску. Каждую колбаску разрежьте на пять частей. Руками сформируйте круглые булочки.
Противень застелите пергаментом и выложите на него булочки. Накройте их полотенцем и опять поставьте в теплое место.
Чеснок и петрушку измельчите, и перемешайте со сливочным маслом и солью.
Когда булочки немного подойдут, посередине каждую немного разрежьте.
Булочки смажьте взбитым яйцом и заполните чесночной начинкой. Выпекайте их в духовке примерно двадцать пять минут.
Перед подачей немного остудите.
