Самое время запастись витаминами. Простейший салат с грейпфрутом

Эти овощные блюда интересны не только вегетарианцам, но и приверженцам здорового питания. Стоит отметить, что овощной салат может быть очень вкусным. Рецептом такого яства хочу поделиться сегодня с вами.

Ингредиенты

Я использую следующее:

• Авокадо. Чтобы сделать четыре порции, беру два плода. Их нужно будет избавить от кожуры и нарубить.
• Грейпфрут (2 шт.). Также удалите кожуру и семена.

• Листья салата.
• Лук-шалот. В измельченном виде этого продукта беру одну большую ложку.
• Сушеный орегано (половина маленькой ложки).
• Цедру лайма (полторы маленькие ложки). Этот ингредиент по желанию можете заменить свежим орегано.
• Сок лайма (три большие ложки).
• Оливковое масло (половина стакана).
• Сахар (одна маленькая ложка).
• Кошерную соль (одна четвертая часть маленькой ложки).

Из такого количества делаю четыре порции салата. Вся процедура у меня занимает не более двадцати минут. Детальнее о приготовлении расскажу далее.

Алгоритм действий

Сначала я готовлю заправку. В небольшую миску всыпаю измельченный лук-шалот, сушеный орегано, цедру лайма или свежий орегано, указанное количество сахара и кошерной соли. Затем в эту емкость вливаю оливковое масло и лаймовый сок.

Грейпфрут определяю на разделочную доску. Плоды аккуратно очищаю острым ножом. Далее их осторожно разрезаю вдоль перепонок, чтобы разделить на дольки. Затем их подготавливаю. Для этого осторожно стягиваю с них соединительную оболочку. Важно, чтобы все дольки были очищены от сегментов.

После этих действий приступаю к подготовке авокадо. Плод кладу на разделочную доску и разрезаю вдоль по косточке. Теперь ее нужно удалить. Половинку авокадо, в которой содержится косточка, прочно удерживаю, обмотав руку полотенцем. Работать нужно осторожно, чтобы не травмироваться. Выковыриваю ножом косточку, а половинки авокадо нарезаю на ломтики. Таким же образом подготавливаю второй плод. На тарелке располагаю листья салата. Сверху выкладываю фрукты, нарубленные на дольки. Затем добавляю заправку.

Салат полностью готов. Можно угощаться!