Простой, но очень красивый дрожжевой пирог "Венок" с орехами: блюдо, которое не стыдно подать даже гостям
Хочу поделиться рецептом пирога из дрожжевого теста с ореховой начинкой, который имеет вид венка. Он очень просто готовится, в итоге получается не просто вкусная выпечка к чаю, но и украшение стола. Даже можно сделать его для праздника.
Приготовление дрожжевого теста
Ингредиенты:
- 40 граммов свежих дрожжей;
- одна столовая ложка сахара;
- четыре яйца;
- один стакан молока;
- две столовые ложки растительного масла;
- 500 граммов муки.
Процесс приготовления:
- Соединить в чаше миксера яйца, сахар и дрожжи, смешать до однородности.
- Соединить молоко с растительным маслом, нагреть до теплого состояния.
- Вылить молочную смесь в яичную массу.
- В чашу миксера просеять муку, замесить тесто насадкой в виде крюка.
- Тесто положить в смазанную маслом форму, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.
Подготовка начинки
Потребуется взять:
- 150 граммов молотых орехов фундук;
- 100 граммов сахара (лучше использовать сахарную пудру, но можно взять и обычный песок);
- два яичных белка;
- 0,5 чайной ложки корицы.
Взбить яичные белки с сахарной пудрой до крепкой пены. Затем добавить молотые орехи и корицу. Все аккуратно перемешать с помощью венчика.
Приготовление пирога
Когда тесто поднимется, выложить его на присыпанную мукой доску и раскатать в пласт толщиной 1 см.
Ореховую массу выложить на тесто, равномерно распределить по всей поверхности, оставляя свободными примерно 2 см от края.
Свернуть тесто с начинкой рулетом.
Затем аккуратно соединить его концы, чтобы получилось кольцо.
С помощью ножниц сделать надрезы по внешнему краю, как показано на фото ниже.
Смазать пирог яйцом, посыпать измельченными орехами.
Поставить в холодную духовку и выпекать при температуре 150 градусов в течение 35-40 минут. Готовому пирогу дать остыть. Присыпать поверхность сахарной пудрой. Украсить можно по своему усмотрению, например с помощью цветной глазури.
