Даже не нужно выпекать, все смешал, залил слоями – и готово: как сделать желейный десертик с шоколадными сотами
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом, по которому я готовлю очень вкусное и красивое лакомство. Этот желейный десерт выглядит очень эффектно и нравится моим домашним. Сделать его просто. Примечательно, что можно обойтись без процедуры выпекания. Подробнее об этом - далее в статье.
Какие нужны ингредиенты?
В ходе приготовления я использую следующее:
- Воду (400 г).
- Мед. Этого продукта беру 120 г.
- Порошок агар-агара (3 г). Его использую для приготовления слоя желе.
- Сливочный сыр (120 г).
- Сахар (15 г).
- 60 г взбитых сливок.
- Немного растопленного белого шоколада и измельченного печенья.
О приготовлении. Алгоритм действий
В кастрюлю с водой определяю указанное количество меда и порошка агар-агара. Посудину ставлю на слабый огонь и, регулярно помешивая венчиком, довожу ее содержимое до кипения. Когда будет достигнут нужный эффект, продолжаю варить на медленном огне около семи минут. Аккуратно переливаю в отдельную емкость 100 г получившейся жидкости и отставляю в сторону. В бокал вливаю медовую воду и отправляю ее на десять минут в морозильную камеру. В это время в миску кладу сливочный сыр. К нему всыпаю сахар, тщательно эти ингредиенты перемешиваю, после чего вливаю к ним 100 г медовой жидкости. Сюда же определяю взбитые сливки и снова содержимое емкости перемешиваю. У меня получается смесь, которую я через десять минут переливаю в бокал с застывшей медовой водой.
После этих действий его снова отправляю в морозилку. Теперь заготовка там должна постоять пятнадцать минут. По истечении этого времени бокал достаю, создаю новый слой из медовой воды и снова ставлю в камеру на десять минут. После добавляю смесь из сливочного сыра и сахара.
В итоге получается еще один слой. Теперь нужно, чтобы он застал, а потому подержите бокал в холодильнике пятнадцать минут. Последний слой делаю из медовой воды.
Вливаю ее до самого верха бокала, который ставлю в морозилку.
Через полчаса достаю его и посыпаю измельченным печеньем.
На ровной поверхности располагаю пузырчатую пленку и поливаю ее растопленным белым шоколадом.
Заготовку держу в морозилке, пока шоколад полностью не затвердеет.
Когда это произойдет, остается аккуратно удалить пленку и разломать получившиеся соты на куски. Ими я украшаю лакомство. Соты остается полить медом, и можете кулинарное творение подавать.
Приятного аппетита!
