Крылышки из духовки не хуже жареных. Секрет в соусе на основе имбиря
Куриные крылышки являются любимой закуской огромного количества людей. Однако большинство из них предпочитает заказывать такое блюдо в ресторане, так как не у всех есть фритюр, да и процесс жарки крыльев может показаться слишком сложным. Но оказывается, их можно приготовить и в духовке, причем готовое блюдо окажется просто непревзойденно вкусным благодаря сочетанию его сладости, кислоты и пряности...
Список ингредиентов
Чтобы приготовить эту аппетитную закуску, нам понадобятся такие компоненты, как:
- 900 грамм куриных крылышек;
- столовая ложка растительного маслица;
- четверть стакана меда;
- пара столовых ложек соевого соуса;
- по одной столовой ложке рисового уксуса, кунжутного масла и чесночного соуса;
- пара зубчиков чеснока;
- столовая ложка натертого имбиря;
- пара стеблей зеленого лука.
Способ приготовления
Сначала ставим разогревать духовку до 200 ºС. Тем временем, выкладываем куриные крылышки в стеклянную или керамическую форму для запекания, стараясь уложить их в один слой. Сверху сбрызгиваем их растительным маслицем и активно перемешиваем, чтобы крылья полностью покрылись маслом. После этого отправляем форму в духовку и готовим там закуску в течение 15 минут.
Пока запекаются крылышки, готовим сочный имбирный соус. Для этого смешиваем в миске мед, соевый и чесночный соус, кунжутное масло, рисовый уксус, тертый имбирь и пропущенный через пресс чеснок.
После того как пройдет 15 минут с момента начала запекания крыльев, достаем их из духовки, поливаем соусом и перемешиваем, чтобы они им покрылись. Далее возвращаем крылышки в духовку и запекаем их еще 45 минут, переворачивая каждые 15 минут до тех самых пор, пока соус не превратится в липкую глазурь и не станет более густым.
Когда время истечет, можно доставать противень из духового шкафа, чтобы переложить крылья на тарелку, посыпать их порезанным зеленым лучком и подать к столу.
