Нежный и в меру сладкий шоколадно-апельсиновый пирог: рецепт простого десерта

Простые и быстрые десерты тоже могут быть вкусными и эффектыми. Например, этот благородный шоколадно-апельсиновый пирог с глазурью, для которого потребуются самые обычные продукты и немного времени.

Ингредиенты

Для приготовления теста:

• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 1 ч. ложка цедры апельсина;
• 80 мл молока;
• 2 ст. ложки порошка какао;
• 150 муки;
• 16 г разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для апельсинового сиропа:

• 160 мл сока апельсина;
• 2 ст. ложки сахара.

Для шоколадной глазури:

• 200 мл сливок для взбивания;
• 140 г темного шоколада.

Для выпекания пирога нужна разъемная форма (24 см в диаметре).

Для украшения готового пирога - белая шоколаная крошка.

Способ приготовления

Яйца положить в миску, добавить сахар и щепотку соли. Взбивать миксером.

Когда смесь посветлеет, продолжая взбивать, влить подсолнечное масло. Затем добавить молоко, смешать и положить цедру лимона. Через сито просеять муку, какао, разрыхлитель.

Смешать венчиком до однородного состояния. Должно получиться гладкое тесто без комочков.

Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить тесто.

Поставить в заранее подготовленную духовку (ее нужно прогреть до 180 градусов) и выпекать полчаса.

Приготовить апельсиновый сироп. Для этого вылить в ковшик апельсиновый сок, положить сахар, перемешать.

Поместить на плиту, после закипания варить две минуты. Снять с огня и остудить.

Достать из духовки пирог, проверить готовность зубочисткой: проткнуть тесто в центре, деревянная палочка должна остаться сухой.

Залить остывшим сиропом прямо в форме, затем ее снять.

Приготовить шоколадную глазурь. Для этого вылить сливки в ковшик, нагреть до закипания. Затем снять с плиты, добавить дольки шоколада. Перемешивать, пока не растает шоколад.

Полить пирог шоколадной глазурью.

Равномерно распределить ее по поверхности лопаткой.

Посыпать сверху белой шоколадной крошкой.

Нарезать кусками и подавать к чаю.