С лимонным ароматом: готовим к празднику нежную творожную пасху (рецепт)
На Пасху все хозяюшки стараются сделать вкусные пасхи, и каждый раз им хочется сделать что-то новенькое, необычное. И если вы сейчас еще не можете решить, что приготовить, остановите свое внимание на сливочном творожно-лимонном десерте с маком, который влюбляет в себя с первого кусочка.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить эту нежнейшую пасху, нам понадобятся такие компоненты, как:
- 550 грамм жирного творога;
- 100 грамм размягченного сливочного масла;
- 100 грамм сахарного песка;
- 100 грамм жирной сметаны;
- 40 грамм мака;
- цедра с одного лимона;
- половина чайной ложечки куркумы;
- одна столовая ложка сахара;
- 10 граммов ванильного сахара.
Способ приготовления
И первым делом заливаем кипятком мак и оставляем его замачиваться в течение получаса. В это время хорошенько перетираем творог через мелкое сито, так как только в этом случае пасха получается нежной и воздушной.
Потом к нему добавляем сметану, ваниль, сахарный песок да сливочное маслице. Затем берем блендер и пробиваем эту смесь до получения однородной массы. После этого сливаем с мака воду, добавляем к нему сахар и растираем его пестиком в ступке, стараясь полностью его не измельчить.
Далее разделяем творожное тесто пополам, и в одну его часть кладем тертый мак, после чего эту смесь хорошенько перемешиваем.
В другую половину творожной смеси кладем куркуму и лимонную цедру и снова все тщательно мешаем. В конце смешивания для цвета можно будет добавить еще капельку желтого пищевого красителя. Далее берем форму для пасхи и застилаем ее марлей, предварительно сложив ту в четыре слоя.
И сначала в формочку выкладываем желтое тесто, методично распределяя его по дну и по стенкам.
Затем в форму аккуратно накладываем маковую смесь, стараясь не зацепить желтенькую.
А сверху на нее кладем пару ложек желтенькой массы, которые нужно будет для этого оставить. Далее пасху накрываем марлей, ставим ее в контейнер, а потом еще на марлю кладем крышку и ставим груз, например, банку с водой.
Ее мы ставим на 6-12 часов в холодильник, потом даем постоять на тарелке еще часок.
Далее марлю снимаем с дна пасхи, перекидываем на красивое блюдо и снимаем с десерта всю марлю полностью, чтобы подавать его к столу.
