Бумага для выпечки ложится неровно в форму? Лайфхаки для любой конфигурации
Любители приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю знают, что иногда все идет не по плану и бумага для выпечки не принимает нужную форму, плохо укладывается в емкость. Но есть интересный прием, который поможет сложить бумагу так, как вам необходимо. Трюк состоит в том, чтобы просто скомкать ее и намочить.
Как подготовить бумагу
Готовить коржи без бумаги для выпекания очень сложно. Это чревато разломами еще горячего теста в момент вытаскивания из формы. Однако одна из пользовательниц "Инстаграма" некоторое время назад опубликовала ролик, в котором делится своим секретом распределения бумаги для выпекания так, чтобы она полностью покрывала форму.
Согласитесь, что если квадратную форму накрыть можно легко, то с круглой придется повозиться. Некоторые и вовсе выкладывают бумагой только ее часть, смазывая незакрытые места маслом и получая в итоге неравномерно пропеченный корж. Но выход найден. Перед раскладыванием бумаги ее нужно хорошо смочить в воде так, чтобы она полностью пропиталась.
Затем вытащить, отжать и спокойно разложить на формочке. Не будет никаких разрывов, прилипшего к ободку теста или подгорелого масла.
Кстати, бумага станет намного податливее, если ее перед этим плотно скомкать в шарик.
Как сделать круг
Самое сложное - вырезать из бумаги круг. Но это сложно для тех, кто не знает, как правильно это делать.
Отрежьте необходимое количество бумаги и сложите ее сначала в квадрат, затем в треугольник. Получившейся треугольник кладем в форму острым концом в центр, обрезаем лишнее. Круг готов.
Квадратная форма
У предпочитающих готовить в квадратной форме возникают вопросы о том, что делать с боковинами квадратного противня. В этом случае вы также можете использовать один кусок бумаги.
Все, что вам нужно сделать, это отрезать бумаги немного больше, чем сама форма.
Затем нужно положить бумагу под форму и разрезать остатки по прямой линии до основания посуды так, чтобы получилось четыре створки.
Сложите получившиеся кусочки в квадратную форму и аккуратно погрузите ее в посуду. Бумага должна покрыть всю внутреннюю поверхность тары.
Таким же образом поступите с бумагой, предназначенной для прямоугольной формы.
