Сезон кофе со льдом: готовим бодрящий напиток дома не хуже профессионалов
Лето – это лучший сезон для кофе со льдом. В жару он станет идеальным лакомством. Приготовление горячего кофе дома весьма распространено, но гораздо меньше людей делают холодный напиток.
Приготовить идеальный холодный кофе со льдом можно в домашних условиях. Он получится не хуже, чем у профессионалов, и непременно взбодрит летним утром.
Рецепт кофе со льдом
Ингредиенты для напитка:
- 25 г кофе среднего помола;
- 150 г кубиков льда;
- 125 г горячей воды из чайника.
Способ приготовления:
- Положить в чашку куски льда.
- Поместить аэропресс на чашку, добавить в цилиндр кофе.
- Быстро влить горячую воду.
- Оставить на минуту и перемешать смесь, затем взять поршень.
- Медленно погружать его в течение примерно 30 секунд, пока вся вода не пройдет через фильтр и не окажется в чашке.
- Добавить молоко или подсластитель по вкусу.
Как приготовить кофе-концентрат для холодного заваривания
Это концентрат предназначен для разбавления льдом при подаче.
Потребуется кофе среднего помола и холодная фильтрованная вода. Весовое соотношение кофе и воды - 1:1.
Также понадобится фильтр-мешок из ткани или бумаги для сбора кофейной гущи и стеклянная банка или крупное сито, если нет фильтра.
Порядок приготовления:
- Наполнить емкость желаемым количеством холодной воды и взвесить на весах.
- Взвесить кофе и поместить его в фильтр.
- Если нет фильтра, вы можно положить молотый кофе в воду, но после этого придется его процедить.
- Замочить кофе в воде на 15 часов. Хранить смесь в холодильнике.
- Процедить и наслаждаться напитком со льдом. Можно добавить молоко или подсластитель по вкусу.
