Быстро и полезно: учимся готовить тыквенные чипсы
Чипсы из тыквы - невероятно простая и полезная закуска. Современные кухонные приспособления позволяют готовить ее без лишних усилий. Блюдо идеально подходит для осенних месяцев. Ведь тыква содержит немало ценных для организма веществ.
Варианты приготовления чипсов
Закуску можно запечь в духовом шкафу. В этом случае ломтики тыквы готовят с добавлением небольшого количества масла при температуре 104 градуса 20-30 минут. Затем выключают духовку. И оставляют чипсы примерно на 20-30 минут (в зависимости от толщины ломтиков).
Можно приготовить чипсы в сушилке. Но этот процесс потребует больше терпения. Тыквенные чипсы в сушилке готовят примерно 2 часа при температуре 62 градуса. И еще 8-10 часов при температуре 43 градуса.
Чтобы приготовить чипсы в аэрогриле, их смешивают с небольшим количеством масла. Ставят прибор на 185 градусов. Готовят чипсы 15 минут до золотистой корочки, переворачивая ломтики каждые несколько минут. Можно обжарить чипсы во фритюре. Глубокую сковородку наполняют растительным маслом. Готовят ломтики тыквы при температуре 190 градусов около 3 минут. Когда чипсы покроются хрустящей, румяной корочкой, их достают из посудины шумовкой.
Вне зависимости от способа приготовления закуску рекомендуется дополнить солью и специями (красным или кайенским перцем либо пряностями для тыквенного пирога). Можно подавать блюдо с соусом.
Необходимые продукты
Для тыквенных чипсов понадобится:
- Половинка тыквы.
- Соль, специи - по вкусу.
- Корица молотая - по желанию.
Пошаговый рецепт чипсов
Жарочный шкаф разогревают до температуры 104 градуса. Два металлических листа застилают пекарской бумагой. Тыкву очищают от кожицы. Делят на тонкие дольки при помощи терки "мандолина". Следует учитывать, что процессе приготовления кусочки сжимаются. Поэтому ломтики сырой тыквы не должны быть слишком тонкими. Заготовку выкладывают на противни. Запекают в течение двадцати-тридцати минут. Чипсы должны покрыться румяной, золотистой корочкой. После этого плиту выключают. Оставляют блюдо в духовке до тех пор, пока оно полностью не остынет. На это потребуется 20-30 минут. После остывания чипсы должны стать сухими и хрустящими.
Закуску посыпают специями, солью, корицей. Кладут в миску или герметичный контейнер (для более длительного хранения). На следующий день блюдо немного утрачивает хрустящую текстуру. Перед употреблением его следует подсушить в духовке.
Домашние чипсы гораздо полезнее магазинных. Приготовить овощную закуску очень просто. Это не займет много времени.
