Просто, но очень вкусно. Готовим соус из запеченных томатов

0
0

Томатный соус широко используется в качестве дополнения к различным блюдам. Многие предпочитают магазинный продукт. Однако домашний соус гораздо полезнее и вкуснее. Благодаря этому рецепту, можно приготовить продукт всего из пяти компонентов. Помидоры, запеченные в духовке, придают соусу сладость и усиливают его естественный вкус.

Какие продукты потребуются для приготовления блюда

В состав соуса входят следующие ингредиенты:

  1. Томаты – примерно 1360 грамм.
  2. Шесть зубчиков чеснока. Дольки используют целиком, не снимают с них кожуру.
  3. Рафинированное оливковое масло (3 столовые ложки).
  4. Базилик свежий в количестве 2 ст. л.
  5. Половина маленькой ложки соли.
  6. Молотый черный перец – столько же.
  7. По желанию – пряные травы с ярко выраженным ароматом (розмарин, тимьян, орегано).

Рецепт соуса из запеченных томатов

Духовку разогревают до температуры 200 градусов. Крупные помидоры делят на ломтики. Мелкие резать не нужно. Помидоры и зубчики чеснока выкладывают на металлический лист, покрытый фольгой или пергаментом. Сбрызгивают оливковым маслом. Посыпают перцем, солью. Перемешивают, чтобы пряности равномерно покрыли овощи. Все томаты помещают срезом вниз.

Овощи запекают примерно 30-45 минут. Помидоры должны покрыться пузырьками, приобрести коричневый оттенок.

Если противень дымиться, можно добавить немного воды. По желанию в процессе обжарки дополняют овощи пряными травами. Они придадут соусу яркий аромат.

Запеченные томаты помещают в чашу кухонного комбайна. Остывший чеснок очищают от кожуры. Соединяют с помидорами. Добавляют базилик.

Растирают продукты до однородного состояния.

Пробуют соус и при необходимости добавляют в него соль, молотый перец.

Продукт можно поместить в герметичный контейнер. Убрать в холодильную камеру. Соус сохранит свежесть в течение пяти дней.

Его можно использовать в качестве дополнения к мясным блюдам, например, котлетам, а также к макаронным изделиям.

Натуральный, вкусный, ароматный соус понравится и взрослым, и детям.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание