Готовим панкейки в духовке. Интересный способ приготовления любимого лакомства
Одним из самых популярных блюд к завтраку всегда были блины и панкейки. Правда, для их приготовления нужно некоторое время, так как приходится ждать, пока каждый блинчик испечется на сковороде. Однако можно приготовить панкейки намного быстрее, если вылить сразу все тесто на противень и запечь его в духовке.
Что понадобится
Для приготовления панкейков в духовке нужно взять:
- муку - два стакана;
- сахарный песок - четверть стакана;
- разрыхлитель - одну столовую ложку;
- соль - три четверти чайной ложки;
- молоко - полтора стакана;
- яйца - два крупных;
- растопленное сливочное масло - четыре столовые ложки;
- ванильный экстракт - одну чайную ложку;
- кулинарный спрей.
Для начинки:
- свежую клубнику (нарезать ломтиками);
- чернику;
- шоколадную крошку;
- фруктовый джем;
- мед или сгущенное молоко.
Как приготовить
Духовку заранее разогрейте до 220 градусов по Цельсию. В глубокой миске муку смешайте с сахаром, разрыхлителем и солью.
Затем в миску с сухими ингредиентами влейте молоко, вбейте яйца, добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. При помощи венчика влажные и сухие ингредиенты взбейте до однородности.
Далее нужно хорошенько смазать противень с бортиками размером 28 на 43 сантиметра кулинарным спреем или растительным маслом. Тесто для блинов вылейте на противень. При помощи резиновой лопаточки равномерно распределите его по поверхности противня.
Разделите визуально тесто на четыре части и в каждую добавьте начинку. Можно в одной части скомбинировать несколько разных начинок.
Теперь осталось отправить противень в духовку и запекать панкейки примерно 18-20 минут до золотистости. Готовое блюдо немного остудите прямо в противне.
Готовый блин разрежьте на восемь одинаковых частей. Можете нарезать на более мелкие кусочки. Подавайте с джемом, медом или сгущенным молоком.
Можете подать дополнительные начинки.
При желании такие панкейки можно заморозить, а потом при необходимости разогреть.
