Отличная идея для новогоднего стола: мясной рулет

Мясной рулет - это одно из наиболее универсальных блюд, которое отлично подойдет к новогоднему столу. Сегодня мы рассмотрим интересный рецепт, с помощью которого можно быстро и без особых хлопот приготовить это вкусное блюдо.

Состав

Для приготовления потребуются:

• 1 кг говядины;
• твердый сыр;
• сладкий перец;
• 2 яйца;
• зеленый лук и чеснок;
• специи (черный перец, аджика, сушеный базилик и тимьян).

Также нужно будет приготовить маринад. Состав:

• соевый соус;
• растительное масло;
• корень имбиря;
• чеснок;
• горчица, приправы.

Приготовление

Небольшой кусочек имбиря трут на мелкой терке. Также перетирается чеснок. В смесь добавляются специи и горчица, 2 ст. л. соевого соуса и такое же количество подсолнечного масла. Маринад должен получиться достаточно густым. Его вполне можно разбавить, добавив небольшое количество простой воды.

Из мяса следует сформировать прямоугольный пласт, а затем отбить его. Толщина должна составлять порядка 8 мм. Изнутри кусок смазывается маринадом, а затем в него кладется начинка. Она готовится так: нарезают зеленый лук, добавляют в него 2 яйца, специи, чеснок, а также заранее подготовленный тертый сыр. Также следует немного подсолить начинку.

Сверху начинки посыпается заранее нарезанный сладкий перец. Все это затем заворачивается в рулет и перетягивается натуральной нитью для кулинарии. По швам рулет смазывается маринадом, затем заворачивается в фольгу. Духовка разогревается до температуры 200 °С в течение одного часа 45 минут.

Мы рассмотрели лишь один из многочисленных рецептов мясного рулета. По желанию хозяйка может проявить фантазию и приготовить рулет на свой вкус. Его можно наполнять орехами, грибами, сыром. В рулетах можно использовать любые сочетания фарша: некоторые употребляют куриный и говяжий фарш одновременно.