Диета номер 5 - особенности и рекомендации

диета номер 5В наши дни диета номер 5 очень популярна. В условиях современного ритма жизни лечебная диета нужна практически всем. Стоит отметить, что эта диета довольно разнообразна и практически не вынуждает отказываться от любимых продуктов. Если требуется облегчение работы печени, что способствует нормализации ее функций, то на помощь приходит диета номер 5. Диеты разнообразны, но настолько щадящих, как эта, очень мало.

Показания

Среди основных заболеваний, при которых показана диета номер 5, выделяют холецистит и острый гепатит (на стадии выздоровления), цирроз печени, хронический гепатит (только не в период обострения), желчнокаменная болезнь и другие заболевания кишечника и желудка.


диеты на 5 днейХарактеристики диеты

Диета номер 5 сохраняет потребление необходимого количества углеводов и белков. Но при этом ограничивается потребление тугоплавких жиров. При такой диете исключаются продукты, содержащие пурины, азотистые экстрактивные вещества, холестерин, эфирные масла и щавелевую кислоту. Все это рекомендуется заменить продуктами, в которых имеется повышенное содержание клетчатки, липотропных веществ, жидкости и пектинов. Питаться следует отварными или запеченными блюдами, иногда допускается употреблять блюда тушеные. Жилистое мясо и овощи, богатые клетчаткой, следует протирать. Сильно холодные блюда употреблять нельзя. Овощи и муку пассеровать не следует.

Калорийность диеты и ее химический состав

  • 90-100 г белков, из них животные углеводы занимают около 60%.
  • 400-450 г углеводов, сахара - около 75 грамм.
  • 80-90 г жиров, из них растительные занимают 30%.
  • Хлорид натрия 10 г.
  • Жидкость - около 2-х литров.
  • Сорбит и ксилит - около 30 г.
  • 2800-2900 ккал.
Блюда и продуктыРекомендуетсяЗапрещается
супы

свекольник, щи вегетрианские, борщ вегетрианский, фруктовый, крупяной на овощном отваре, молочный с вермишелью

щи зеленые, грибные, рыбные и мясные бульоны, окрошка
мучные изделия, хлебхлеб вчерашней выпечки пшеничный из муки (сорт 1 и 2) и ржаной хлеб из обдирной и сеяной муки, несдобная выпечка с вареной рыбой, мясом, яблоками или творогом, бисквит (сухой), затяжное печеньехлеб свежей выпечки, слоеное тесто, сдобное тесто, пирожки жареные
птица, мясоптица без кожи, баранина нежирная, свинина нежирная, крольчатинагусь, печень, утка, мозги, почки, копченности, консервы, колбасы
рыбалюбая нежирная отварная, запеченная, суфлежирная, консервы, копченая, соленая
молочные продуктыкефир, простакваша, молоко, сметана, блюда из нежирного творога, нежирный сырсливки, молоко жирностью выше 6%, жирный и острый сыр, ряженка
яйцаомлет белковый, 1 желток в день, яйца всмяткуяйца жареные и вкрутую
крупывсе крупы, плов с моковью и сухофруктами, крупенникибобовые
овощисвежие, вареные, салаты, квашеная капуста (некислая)редис, щавель, шпинат, зеленый лук, редька, грибы, чеснок
закускисалаты из свежих фруктов и овощей, кабачковая икра, салат из морепродуктовжирные и острые закуски, икра
плоды, ягоды, сладостилюбые плоды и ягоды за исключением кислых, мармелад, медкислые ягоды и плоды, шоколад, мороженое
напиткикофе с молоком, сокикакао, кофе черный

Диета также не исключает употребления как растительного, так и сливочного масла, но только в натуральном виде.

диета 5 менюМеню

Не зря многие придерживаются именно этой диеты. На 5 дней можно выбрать потрясающее разнообразие продуктов. При этом и голодными сидеть никто не будет, и для здоровья полезно. Если вам рекомендована диета 5, меню может быть таким:

1. Завтрак - овсяная молочная каша, творог со сметаной и сахаром, чай.

2. Завтрак №2 - печеное яблоко.

3. Обед - вегетрианский суп, отварная курица с молочным соусом, рис, компот.

4. Полдник - отвар шиповника.

5. Ужин - отварная рыба в белом соусе, пюре картофельное, чай, ватрушка.

6. Поздний ужин - кефир.