8 худших привычек питания, которые способствуют повышению уровня холестерина

Высокий уровень холестерина в крови является главным фактором риска возникновения сердечных заболеваний. Хотите знать, какие гастрономические привычки могут считаться самыми худшими с точки зрения поддержания здоровья сосудов? Взгляните на наш список и скорректируйте свое питание.

Вы не едите здоровые жиры

Если ваш доктор говорит вам, что у вас в крови обнаружен высокий уровень холестерина, это означает, что речь идет о липопротеинах низкой плотности (ЛПНП) или "плохом" холестерине, который может вызвать закупорку артерий. Здоровый уровень вещества также можно узнать по результатам анализов. И если эти показатели менее 200 мл/дл, это означает, что в вашем рационе недостаточно полезных жиров.

Раньше ошибочно считалось, что все виды жиров поднимают уровень холестерина в крови. Однако теперь диетологи, кардиологи и терапевты рекомендуют своим пациентам обращать особое внимание на ненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для здоровья сердца. Поэтому откажитесь от жареной пищи и замените подсолнечное масло для салатов на оливковое. Не забывайте есть рыбу, авокадо и орехи.

Вы всегда заказываете стейк

Что вы чаще всего выбираете в ресторане: стейк или антрекот? Что предпочитаете готовить из мясных блюд дома? Для здоровья сердца выбирайте только постные куски говядины. Если вы готовите стейк дома, перед приготовлением удалите жир с мяса, а после него слейте растопленное сало со сковороды. Но лучше всего готовить мясо в духовке, скороварке или пароварке. Хотите максимально избежать повышения уровня холестерина в крови? Тогда избегайте блюд из говяжьей печени и почек.

Вы не едите рыбу

Некоторые виды рыбы, такие как лосось, скумбрия, форель и сельдь, в больших количествах содержат омега-3 жирные кислоты, которые не повышают уровень ЛПНП. Эти полиненасыщенные вещества помогают увеличить уровень "хорошего холестерина", снижая уровень триглицеридов. Ешьте 100 грамм рыбы минимум дважды в неделю или используйте лосось как дополнение к салату либо как начинку для сэндвича.

Вы пьете молоко только с кофе по утрам

Увеличение количества кальция в организме может помочь увеличить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или "хорошего" холестерина. Таковы выводы последнего научного исследования, проводившегося в этой области. Молочные продукты (особенно твердые сорта сыров) являются богатыми источниками кальция. Для поддержания здоровья сердца и сосудов в норме лучше включайте в свой рацион нежирное или обезжиренное молоко и творог, сыр и йогурт. Эти продукты могут выступать в качестве полноценных блюд или закусок.

Вы любите жареную пищу, выпечку и упакованные продукты

Выпечка, печенье, вафли в упаковках и прочие вкусные вещи содержат трансжиры, которые увеличивают уровень "плохого" и, напротив, снижают уровень "хорошего" холестерина в крови. Вы можете искать нежелательные ингредиенты на упаковке товара, однако в соответствии с правилами маркировки "если пища содержит менее 0,5 граммов вещества на одну порцию, ее маркируют как 0". Так что если вы налегаете на полезное печенье, это не означает, что ваше тело избежало насыщения транс-жирами.

Знайте, что фраза "частично гидрогенизированные масла" появляется в списке ингредиентов, если пища содержит трансжиры. По мнению диетолога Сары-Джейн Бедвелл, самыми опасными продуктами для тех, кто желает избежать повышения уровня "плохого" холестерина в крови, являются печенье, пирожные, поп-корн, жареные продукты и маргарин. Вместо того, чтоыб есть свои любимые сладости из упаковок, попробуйте приготовить более здоровую альтернативу дома. Заменяйте масло и маргарин в рецептах для печенья несладким яблочным пюре или пюре из бананов.

В вашей диете не хватает растворимой клетчатки

Если уровень липопротеинов низкой плотности уже высокий, употребление продуктов, богатых растительными волокнами, поможет исправить ситуацию. Введите в свой рацион на постоянной основе бобы, чечевицу, цельные зерна, овес, фрукты и овощи. Клетчатка связывает холестерин и удаляет его из вашего тела. Старайтесь добавлять немного фруктов и овощей в каждый прием пищи, используйте эти продукты в качестве отдельных перекусов. Начните свое утро с каши из цельного овса, добавляйте отварную фасоль в салаты.

Вы уверены, что протеиновые коктейли предназначены только для фанатов фитнеса

Сывороточный протеин - это не просто выбор культуристов, которые восстанавливают силы после утомительных сессий со штангой. Протеиновые коктейли могут иметь некоторые преимущества для здоровья и для обычных людей, не заботящихся об увеличении объема бицепсов. В одном из научных исследований испытуемые употребляли сывороточный протеин в качестве дополнения к обеду. В итоге уровень ЛПНП в крови добровольцев значительно упал. Также упали показатели общего холестерина. Сывороточный протеин в порошках можно найти в аптеках, в специализированных магазинах спортивного питания или заказать через Интернет.

Вы выпиваете больше, чем требуется

Употребление слишком большого количества алкоголя также может повышать уровень "плохого" холестерина в крови. Нормы, одобренные Минздравом, рекомендуют мужчинам ежедневно выпивать не более двух алкогольных напитков, а женщинам только один. Если вы навсегда исключите спиртное из своей жизни, снижение уровня холестерина - это не единственное преимущество, которое произойдет с вашим телом. Ваша кожа будет выглядеть лучше, вы станете меньше есть, крепче спать и предотвратите развитие раковых опухолей.