Подруга из Италии научила готовить традиционный итальянский пирог без начинки
У меня очень много друзей из разных стран, которых я нашла благодаря интернету. И вот одна из них, которая живет в Италии, научила меня недавно приготовлению вкуснейшего пирога без начинки. Делается он легко и просто, времени и усилий на его приготовление почти не затрачивается, зато вкус у выпечки будет просто бесподобный.
Список ингредиентов
Согласно предоставленному подругой рецепту, для приготовления пирога я использую такие компоненты:
- по 12 столовых ложек без горки сахара, молока, подсолнечного масла и муки;
- 3 куриных яйца;
- щепотку соли;
- половинку лимона;
- 8 грамм разрыхлителя;
- 150 грамм сливочного сыра;
- 3 столовые ложки сахарной пудры.
Подготовительный процесс
Первым делом я разбиваю яйца в тарелку, добавляю к ним соль, а затем начинаю взбивать миксером до тех пор, пока они хоть немножко не побелеют. Правда, миксер тут использовать необязательно, можно смешивать ингредиенты и вилкой, правда, в этом случае время работы будет чуть увеличено.
Затем к яйцам я добавляю сахар и снова все взбиваю, тратя на этот процесс около пары минут. Далее я выдавливаю в миску сок из половины лимона, вливаю молоко с подсолнечным маслом и всыпаю муку и разрыхлитель, после чего хорошенько перемешиваю эту смесь, чтобы она стала однородной.
Как она такой стала, можно отставить тесто в сторону на 10 минут, чтобы оно немножко отдохнуло.
Выпекание пирога
Печь пирог можно двумя способами - хоть в духовке, хоть в мультиварке. В первом случае я вырезаю из пергамента нужный отрезок бумаги, устилаю им форму для выпечки и выливаю туда тесто. Далее я разогреваю духовку до 180 0С и ставлю туда формочку, чтобы пирог там стал выпекаться на протяжении 35 минут.
Во втором случае, если духовка занята приготовлением другого блюда, я смазываю чашу мультиварки растительным маслом, потом выливаю туда тесто, закрываю крышку этого устройства, выбираю на таймере продолжительность выпекания в 1 час, выставляю режим "Выпечка" и нажимаю "Старт". Все, через отведенное время пирог будет полностью готовым.
Украшение выпечки
Однако на этом я не останавливаюсь. Чтобы выпечка была особенно вкусной, ее следует сверху покрыть глазурью. Для ее приготовления я вновь беру в руки миксер, в тарелку кладу сливочный сыр и сахарную пудру и методично их смешиваю, чтобы получилась однородная масса.
Готовую смесь я выливаю сверху на пирог, вынутый из формы либо мультиварки, чтобы она покрыла его верхушку, затем украшаю его кусочками ягод и фруктов (при их наличии) и подаю вкуснейший десерт к столу, где его с нетерпением ожидают все домочадцы.
