Используем комбинацию пирог + варенье из любых ягод и добиваемся успеха в виде довольных лиц близких (рецепт)

0
0

Этот удивительный торт с клубникой не оставит равнодушными гостей и обитателей дома. Основным секретом выпечки является обилие начинки и правильное дрожжевое тесто. Дополнить идеальные составляющие сметанный крем и нестандартное оформление.

Для теста нужно:

  • 0.5 кг муки;
  • щепотка соли;
  • стакан молока в теплом состоянии;
  • одно яйцо;
  • сухие дрожжи – 7 грамм;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • сливочное масло – 1.5 столовые ложки;
  • сахарный песок – 4 столовые ложки.

Для начинки подготовьте:

  • 0.5 килограмма клубники;
  • один желток куриного яйца;
  • кукурузный крахмал – 20 грамм;
  • один стакан сахарного песка.

Для крема необходимо:

  • сливки – 2/3 стакана;
  • ¼ чашки сахарной пудры.

Пошаговое приготовление десерта

Вначале готовят опару для теста. В теплое молоко кладут немного соли, сухие дрожжи и сахарный песок (около 20 грамм). Будущую часть теста следует отправить в теплое место. Спустя 30 минут на поверхности массы должна образоваться корочка. Это знак готовности опары.

В отдельной емкости смешивают просеянную пшеничную муку, сливочное масло, сахарный песок, закваску из дрожжей, подсолнечный продукт и куриное яйцо.

Все компоненты тщательно смешивают. Тесто не должно липнуть к рукам. Его отправляют в чистую емкость, которая накрывается пищевой пленкой. Тару ставят в тепло, чтобы тесто увеличилось в объеме.

Для начинки клубнику моют, режут на кусочки и засыпают сахарным песком. Отдельно смешивают питьевую воду с кукурузным крахмалом. Ягоды отправляют на огонь. Дают массе покипеть. Сюда же добавляют крахмальную смесь. Для наполнения десерта можно использовать любое варенье.

Тесто после поднятия обминают, раскатывают в круг для формирования пирога. При этом по периметру изделия производят надсечки небольшого габарита для формирования бортов выпечки. В середину пирога выкладывают полученную начинку.

Выпекают десерт до золотистого состояния в духовке при температуре 180 градусов.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание