Яблочный пирог “Нежность” с кокосовой стружкой: сочная начинка в нежнейшем тесте придется по вкусу любому гостю
Редко кто может устоять перед свежей выпечкой, а особенно перед яблочными пирогами. Чтобы приготовить идеальное кокосовое тесто для пирога “Нежность”, не нужно быть профессиональным шеф-поваром. С начинкой также не возникнет сложностей. Процесс займет не более часа.
Этот рецепт выручит вас в подходящий момент. Пирог печется быстро и съедается в один миг.
Запаситесь хорошим настроением и приступайте к приготовлению!
Порадуйте своих близких и гостей вкуснейшей домашней выпечкой!
“Нежность” с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 8 столовых ложек.
- Масло сливочное или маргарин - 4 столовые ложки.
- Ванилин или ваниль по вкусу.
- Корица - 1 чайная ложка.
- Желток - 3 штуки.
- Белок - 2 штуки (третий белок понадобится для приготовления глазури).
- Сметана - 4 столовые ложки.
- Разрыхлитель для теста - 1/2 чайной ложки (можно заменить содой, гашеной уксусом).
- Яблоки средних размеров - 5 штук.
- Сок лимона - 1 чайная ложка (если яблоки сладкие).
- Кокосовая стружка - 4 столовые ложки.
- Сахар - 4 столовые ложки.
- Смесь для приготовления глазури.
Приготовление:
- К размягченному маслу или маргарину добавьте сахар, ваниль, порошок корицы. Тщательно перемешайте массу.
- В глубокую миску разбейте яйца, отделите желтки от белков. Белок одного яйца оставьте для приготовления глазури.
- Желтки добавьте к масляной смеси, взбейте на высокой скорости с помощью миксера. Сахар должен полностью раствориться.
- Добавьте сметану, а затем муку, смешанную с разрыхлителем.
- Всыпьте кокосовую стружку, замесите тесто.
Тесто должно получится слегка жидким и иметь кремовый оттенок.
Сочная начинка
Теперь приступаем к приготовлению начинки:
- Яблоки помойте, удалите с них кожицу и нарежьте фрукты аккуратными ломтиками.
- Полейте плоды лимонным соком, дайте кислоте впитаться.
Вылейте тесто в форму для выпечки. Распределите яблочные ломтики по всей поверхности пирога, слегка “вдавите” их в тесто, но не переусердствуйте.
Выпекается яблочно-кокосовое лакомство при 180 градусах около получаса в предварительно разогретой духовке.
Белковая глазурь на скорую руку
- Для глазури взбейте в густую пену охлажденный белок.
- Всыпьте сухую смесь для глазури, продолжайте взбивать массу. Полученной белковой глазурью смажьте готовый пирог.
Перед подачей порежьте яблочное лакомство на кусочки. Дайте остыть. Теплый пирог с сочной начинкой станет идеальным дополнением к свежесваренному кофе или чаю, украшением любого застолья, его по достоинству оценят гости, а в особенности маленькие гурманы.
