Необычные и вкусные разноцветные кексики: как их приготовить и сделать презентабельными для праздника
Эти красные, белые и синие мини-кексы будут выглядеть оригинально на любом праздничном столе. Чтобы сделать такой интересный десерт, понадобится приготовить тесто и испечь изделия, после чего придать им правильную форму, покрыть глазурью и украсить.
После того как вы придадите кексикам форму шариков, их необходимо окунуть в расплавленный шоколад и украсить великолепными красными, белыми и синими каплями. Это отличный десерт для вечеринки, который всегда получается очень вкусным!
Что для этого понадобится
Чтобы сделать 40 необычных кексиков, вам будет нужно следующее:
- 1 коробка смеси для приготовления кексов, любого вкуса;
- дополнительные ингредиенты для приготовления теста, указанные на упаковке смеси (например, растительное масло, вода, яйца и т. д.);
- 360 г взбитой глазури;
- 500 мл расплавленного шоколада любого вкуса;
- 1 ложка чайная маргарина;
- красные, белые и синие сахарные капли для украшения выпечки;
- красный и синий пищевые красители, по желанию.
Также этот рецепт требует наличия следующих предметов и оборудования:
- противни;
- вощеная бумага;
- большая миска;
- морозилка;
- микроволновая печь;
- палочки для леденцов;
- жаропрочные миски;
- ложка;
- решетка для охлаждения выпечки.
Как начать приготовление необычного десерта
Покройте несколько противней вощеной бумагой.
Приготовьте тесто, следуя инструкциям на упаковке. Смешайте смесь для выпечки и ингредиенты, указанные в инструкции на упаковке для смеси.
Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте в соответствии с рекомендациями.
После этого дайте изделию остыть в течение часа.
Затем в большой миске раскрошите кекс на кусочки пальцами, добавьте в крошки глазурь и перемешайте до полной однородности.
Возьмите маленькие кусочки смеси и раскатайте их в шарики небольшого размера. Поместите полученные заготовки на противни на значительном расстоянии друг от друга.
После этого поставьте противни в морозильник и замораживайте шарики около 15 минут, пока они не застынут до твердого состояния.
Как подготовить материалы для оформления
Поместите выбранный шоколад в жаропрочную миску и поставьте в микроволновую печь. Растапливайте в течение 2-3 минут, доставая емкость из СВЧ каждую минуту и помешивая ее содержимое ложкой, чтобы предотвратить сгорание.
Добавьте маргарин и размешайте ложкой. Перемешивайте, пока смесь не начнет стекать с ложки и не станет однородной. При желании вы можете разделить расплавленную шоколадную смесь по разным мискам и добавить пищевой краситель.
Затем требуется нанизать заготовки на палочки для леденцов. Если необходимо, добавьте небольшое количество расплавленной карамельной смеси на кончик каждой палочки, чтобы их было легче прикрепить.
Как украшать необычные кексы
После этого аккуратно окуните каждый кексовый шарик в растопленную шоколадную смесь. Осторожно покрутите заготовку, чтобы избавиться от излишков массы. Переложите их, взяв за палочки, на поверхность, застеленную пергаментом.
После застывания этот необычный десерт уже можно подавать. При желании украсьте кексики с помощью сахарных капель и дополнительных потеков декоративной глазури. Наслаждайтесь!
Не стесняйтесь делать десерт таким ярким, как вам хотелось бы. Вы можете попробовать выполнить сложный рисунок, используя разноцветную глазурь и различные украшения для выпечки.
Некоторые советы и рекомендации
При создании необычных красочных кексов на палочке можно воспользоваться следующими рекомендациями от специалистов:
- Блок из пенопласта можно использовать в качестве держателя для застывающих изделий, воткнув в него палочки. Это незаменимый лайфхак, если у вас нет специальной решетки-стойки для охлаждения выпечки.
- Для более интересного вида кексов внутри используйте подкрашенные смеси (например, «красный бархат») или добавьте в тесто пищевые красители, распределив его по разным емкостям.
- Плоские деревянные палочки с круглыми концами можно использовать вместо палочек для леденцов.
- В качестве украшения можно использовать не только сахарные капли, но и всевозможную посыпку и даже кокосовую стружку, в том числе разноцветную.
- Не катайте шарики слишком крупными. Если сделать их слишком большими, они упадут с палочек, когда вы будете погружать их в расплавленную шоколадную смесь.
