10 лучших вин, о которых вы никогда не слышали: Bandol и другие
Вино - напиток древний, способный раскрыться исключительно перед истинными гурманами. Многие ошибочно думают, что существует всего несколько самых известных вин, которые точно не подведут в плане вкуса. Тем не менее в мире насчитываются тысячи виноделен, а это значит, что пробовать и открывать новое можно бесконечно. Вот список лучших вин, о которых вы, вероятно, никогда не слышали.
Pecorino
Пекорино - итальянский сорт винограда из Абруццо, забытый в пользу других сортов винограда, которые дают более высокий урожай. Однако два винодела решили воскресить сорт. Теперь после возрождения Пекорино все хотят его выращивать. Вино, полученное из этого сорта винограда, имеет свежий фруктовый вкус, напоминающий вкус совиньон блан. Pecorino 2016 года, бутылку которого можно найти за полторы тысячи рублей, имеет сложный и яркий вкус, с ароматом лимона и свежих фруктов.
Primitivo/Zinfande
Зинфандель был введен в Калифорнии во время золотой лихорадки и быстро стал самой распространенной лозой. Климат и почва способствовали его росту, и виноград процветал. Эта же лоза называется Примитиво в Италии и произрастает в регионе Апулия в южной части страны.
Zinfandel производит смелый темно-фиолетовый виноград и чернильно-танинное красное вино с ароматом, богатым ягодными нотами. Primitivo выдает более легкую версию калифорнийского Зинфанделя и получает больше аромата винограда.
Spartico
Spartico - это сертифицированное органическое вино, не содержащее сульфитов и пестицидов, и вы можете найти его во многих магазинах всего за семьсот рублей за бутылку. Вино сочетает в себе половину темпранильо и половину каберне и обладает легким и тонким сладким вкусом с оттенками вишни и клубники. Доступный и легкий, Spartico идеально подходит к сырам, испанским закускам тапас, паэлье или другим острым блюдам.
Gringet
Грингет - это сорт винограда, который происходит из горных районов восточной Франции. Это еще один сорт, который был спасен от вымирания благодаря Доминику Беллуарду. С его виноградниками у подножия Монблана он уделяет много внимания альпийским сортам винограда. Одним из неповторимых вин Gringet, которые там производят, является Domaine Belluard Vin de Savoie Les Alpes 2015 года, цена которого составляет всего 2600 рублей за бутылку. Вино нежное и может похвастаться цветочным ароматом.
Bandol
Воспользовавшись положением на юго-восточных холмах Франции и влиянием Средиземного моря, Бандоль производит несколько великих и признанных вин. Таким образом сорт дает как красные вина, которые могут похвастаться ароматами солодки и темных ягод, так и розовые вина. Последние отличаются превосходной свежестью, которая напоминает о Провансе, и землистыми и травянистыми оттенками.
Vynecrest Cherry Divyne
Выходец из Пенсильвании, Vynecrest Cherry Divyne даже близко не соответствует тому, что вы могли ожидать. Попробуйте столько, сколько захотите, но вы никогда не догадаетесь, что это вино на самом деле сделано из вишни. Да, десертное вино, изготовленное из вишни Монморенси. Vynecrest Cherry Divyne может похвастаться ярко-красным и сладковатым вкусом. И если его сочетать с шоколадным муссом, ванильным мороженым или запеченными грушами, это станет идеальным сладким лакомством.
Ruche
Ruche - это вино, изготовленное из винограда Пьемонта, которое было сохранено приходским священником, который выращивал его в городе Кастаньоле Монферрато. После этого цены на местные виноградники выросли, и все буквально посходили с ума от сорта Пьемонт и вин "Рюше". Из этих легких вин вам обязательно стоит попробовать Crivelli Ruché di Castagnole Monferrato 2016 года. Вы найдете его примерно за полторы тысячи рублей за бутылку, но он поразит вас своими ароматами специй и фруктов с оттенками роз и лаванды.
Frappato
Сицилия и ее вулканическая земля вблизи горы Этна породили удивительное разнообразие вин. Особняком стоит Nerello Mascalese, деревенское итальянское вино, которое считается потомком винограда Санджовезе. В сочетании с Frappato из юго-восточной береговой линии Сицилии, он будет отдавать свежие фруктовые и цветочные ноты. Попробуйте Frappato или Nerello Mascalese с пастой или пиццей, и вы получите потрясающий итальянский ужин.
The Prisoner
От The Prisoner Wine Company выпускается одно из самых желанных и загадочных вин Калифорнии. Выпускаемое 31 октября и получившее название Prisoner, это вино состоит из комбинации Зинфанделя, Каберне Совиньона, Сира, и Чарбоно. Такой "микс" черных сортов был идеей местных итальянских эмигрантов, которые ранее жили в окрестностях долины Напа. Prisoner может похвастаться прекрасными ароматами вишни, эспрессо и жареного инжира и идеально подходит к стейку или для простой дегустации осенью и зимой.
VORS Sherry
С его историей, насчитывающей тысячи лет и начавшейся еще во времена финикийцев, которые когда-то обосновались в испанском регионе Херес, Шерри - это вино, которое всегда ценилось. Дело в том, что это больше похоже на серьезный спиртной напиток или крепленое вино. Оно прекрасно вписывается после хорошего ужина. Из многих вин Шерри вокруг, таких как Fino или Oloroso, происходящих из южной Испании, одно выделяется больше. VORS - Vinum Optium Rare Signatum ("очень старый редкий херес") - это вино, выдержанное не менее тридцати лет до выпуска. Это придает ему удивительную сложность с ореховым вкусом и нотами цитрусовых и сухофруктов.
