Ветчина, сыр, полезные овощи - и пикантная закуска готова к приходу гостей. За этот простой рецепт спасибо коллеге
Ждете гостей? Хочется не ударить в грязь лицом, сажая их за стол? Побалуйте приглашенных интересной пикантной закуской с ветчиной, сыром, овощами и фруктами. Рецепт подсказал мне мой коллега. И я осталась довольна. Удачное сочетание всем приходится по душе. Да и потрясающий аромат с отменным вкусом не могут никого оставить равнодушным. Попробуйте! И вы сами в этом убедитесь!
Необходимые ингредиенты
Для начала готовим продукты. Вам понадобятся по 200 грамм ветчины и твердого сыра, 300 грамм свежей брокколи, 2 зубчика чеснока, 2 куриных яйца, по 100 грамм белого хлеба и панировочных сухарей, 100 миллилитров молока, 300 грамм помидор, 2 яблока, 2 апельсина, 2 столовые ложки масла растительного, кумин, мелисса, соль и черный молотый перец по вкусу.
Рецепт приготовления
Брокколи разделите на несколько отдельных соцветий. Отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
Хлеб замочите в молоке. Отожмите и переложите в глубокую миску.
Добавьте туда же брокколи, яйца, тертый сыр, чеснок, перец и соль. Измельчите блендером. У вас должна получиться достаточно густая масса.
Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с брокколи. Полученную массу охлаждайте в течение 20 минут.
В это время приготовьте соус. Яблоки очистите и порежьте. Измельчите в блендере. Добавьте к ним апельсиновый сок, перец и помидоры.
В ступке разотрите щепотку кумина. Добавьте его вместе с мелиссой в соус.
Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до однородной массы с помощью блендера.
Духовку хорошо разогрейте. Слепите небольшие котлетки из охлажденной массы. Обваляйте их в панировочных сухарях. Противень застелите фольгой, смажьте маслом. Выложите на него ваши котлетки. Запекайте по 5 минут с каждой стороны.
Подавайте вместе с соусом. Приятного аппетита!
Вы не пожалеете!
В том, что эту аппетитную, оригинальную закуску оценят по достоинству ваши гости и домочадцы, можете нисколько не сомневаться. Она идеально украсит любой стол. Можете, кстати, при желании вносить в рецепт некоторые коррективы. Я пробовала, например, заменять ветчину шейкой, корейкой, беконом или карбонатом. Получается не менее вкусно и интересно.
Корректировать также можно и количество используемых мелиссы и кумина. Мелисса обладает освежающим лимонным вкусом. Тонкий ореховый аромат и нежный вкус кумина придают блюду особую пикантность. Главное, не перестарайтесь.
В общем, если вам хочется подать на праздничный стол или фуршет что-то необычное, попробуйте приготовить этот вкусный, но довольно простой кулинарный шедевр. Особых умений, усилий и временных затрат он не потребует.
