За полчаса делаю вкусный салат из проса с помидорами и огурцами. Рецепт приготовления
Салат из проса с помидорами и огурцами готовится всего за полчаса. Блюдо содержит много полезных веществ, которые так необходимы в весенний сезон. Я беру салат на работу и ем его на обед. Кушанье нравится моему мужу и детям. Еще одним достоинством салата является то, что он подходит для сторонников вегетарианского рациона. Закуска из свежих огурцов, помидоров и лука с добавлением петрушки, мяты и пикантной заправки на основе оливкового масла – аппетитное и питательное блюдо.
Необходимые компоненты
Для салата понадобится:
- Половина стакана проса.
- Три столовые ложки сока лимона.
- Черный перец.
- Вода в количестве 1 стакана.
- Две столовые ложки оливкового масла.
- Соль.
- Полтора стакана зелени петрушки.
- Огурец свежий.
- Четверть стакана нарезанного красного лука.
- Помидор средней величины.
- Половина чашки измельченной свежей мяты.
- Четверть маленькой ложки чесночного порошка.
Рецепт
Просо соединяют с водой в большой посудине.
Ставят кастрюлю на огонь. Доводят жидкость до кипения. Потом огонь следует уменьшить. Накрыть посудину крышкой. И проварить крупу в течение 15 минут. Из кастрюли должна выпариться влага. Затем посудину снимают с огня. Оставляют просо под крышкой на две-три минуты, чтобы крупа впитала в себя остатки жидкости.
В небольшой миске следует соединить три столовые ложки лимонного сока с оливковым маслом и чесночным порошком. Растереть продукты при помощи вилки. Добавить черный перец и посыпать заправку солью по вкусу.
Просо перекладывают в глубокую тарелку.
Добавляют измельченную зелень петрушки, мяту, нарезанный помидор, лук и кусочки огурца. Заливают салат заправкой. Затем компоненты следует тщательно перемешать.
По желанию добавить в кушанье соль и черный перец. Поставить тарелку с салатом в холодильную камеру на четверть часа, чтобы продукты пропитались заправкой. Затем блюдо можно подавать к столу.
