Редкий воскресный обед обходится без моей лазаньи с соусом песто: всегда готовлю ее на день раньше и просто разогреваю
Лазанья с соусом песто - блюдо, без которого не обходится ни один воскресный обед в нашей семье. Я обычно готовлю несколько порций кушанья. А потом достаю оставшуюся лазанью из холодильника и подогреваю в духовке. Сочетание кедровых орехов, стручковой фасоли, картофеля и соуса бешамель придает блюду неповторимый вкус и приятную, нежную текстуру. Рецепт лазаньи очень простой. С ним способна справиться любая хозяйка.
Какие продукты потребуются для блюда?
Для приготовления лазаньи используется:
- Один литр соуса бешамель.
- Три клубня картофеля. Овощи надо заранее отварить и остудить.
- Около 180 г соуса песто. Можно использовать продукт, приготовленный в домашних условиях. Тесто для лазаньи в количестве 250 г.
- Примерно 200 г отварной стручковой фасоли.
- Сыр пармезан в измельченном виде (около 70 г).
- Соль.
- Кусочек сливочного масла.
- Жареные кедровые орехи в количестве 40 г.
Пошаговый рецепт лазаньи с соусом песто
Листы теста замачивают в течение нескольких минут. Откидывают на дуршлаг. Помещают на чистое кухонное полотенце.
Посудину для выпечки покрывают маслом.
Раскладывают на дно первый слой теста для лазаньи. Покрывают его соусом песто. Посыпают орешками.
Затем выкладывают второй слой теста. Покрывают его толченым картофелем, измельченной фасолью.
Посыпают пармезаном. Смазывают соусом бешамель. Последовательность слоев повторяют до тех пор, пока продукты не закончатся. Последний слой покрывают соусом бешамель. Посыпают орехами, сыром.
Лазанью готовят в жарочном шкафу, разогретом до 200 градусов, тридцать минут. На поверхности блюда должна появиться золотистая корочка.
Затем лазанью достают из духовки. Оставляют на десять минут. После этого блюдо можно подавать к столу.
Это кушанье можно использовать не только в качестве повседневного обеда или ужина, но и подавать на праздничный стол. Гости будут в восторге от нежного, изысканного вкуса лазаньи. И обязательно попросят у хозяйки рецепт блюда.
