На завтрак балую детишек тарталетками с кокосовым кремом и ягодами: даже тесто делаю сама (рецепт для начинающих)

0
0

Родители знают, что как трудно угодить детишкам с едой. Мои маленькие гурманы обожают десерты на завтрак. Ваши тоже? Если хотите удивить своих сорванцов и приготовить что-то необычное, попробуйте этот рецепт. Все просто.

Список необходимых ингредиентов

Приготовить тарталетки с кокосовым кремом и ягодами сможет даже новичок в кулинарном деле. Для начала запаситесь определенными компонентами.

Для теста:

  • 150 грамм сливочного масла;
  • 300 грамм муки;
  • 30 грамм какао-порошка;
  • 130 г сахарной пудры;
  • щепотка соли;
  • три желтка.

Для кокосового крема:

  • 200 мл кокосового молока;
  • 200 мл коровьего молока;
  • 4 желтка;
  • 100 грамм сахара;
  • половина пакетика ванилина;
  • 30 грамм муки.

Дополнительно:

  • ягоды;
  • сахарная пудра;
  • мята.

Поэтапный рецепт с фото

1. Сначала приготовьте песочное тесто.

В миске миксера смешайте муку с солью и маслом, нарезанным кубиками. Затем добавьте сахарную пудру, какао и желтки. Продолжайте вымешивать.

2. Заверните песочное тесто в пленку.

И поставьте в холодильник на полчаса.

По истечении времени выньте тесто из холодильника. Раскатайте его и распределите между 8 формочками. Не забудьте проткнуть вилкой донышки.

3. Внутри каждой тарталетки поместите квадрат пергаментной бумаги и соответствующую керамическую гирю (в качестве альтернативы вы можете использовать бобы).

Выпекать нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, затем убрать бумагу и гирю и продолжить готовить еще 5 минут.

Готовые тарталетки нужно вынуть из духовки и дать им остыть.

4. Теперь смешайте все ингредиенты для кокосового крема.

5. Наполните тарталетки кремом и поместите в холодильник до готовности к подаче (примерно 40 минут).

Готовый десерт украсьте ягодами, листьями мяты, небольшим количеством сахарной пудры по вкусу и подавайте к столу на завтрак. Уверена, такое лакомство придется вашим деткам по душе. Мои от него в восторге! Да и мы с мужем не прочь полакомиться.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание