Выращиваю на огороде лук-порей только ради любимых "каннеллони" с фаршем: популярная итальянская паста без макарон
"Каннелонни" с фаршем - это вкусное и изысканное блюдо из того, что есть в холодильнике. Получается вкусно и очень сырно, ведь мы берем твердый сыр и фету. По сути, лук-порей выступает в роли макарон, каннелонни. Начинка может быть любая, я же беру стандартную, из фарша.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить трубочки, нужно взять следующие ингредиенты:
- 250 грамм фарша;
- два лука-порея, только белую часть;
- одно яйцо;
- сто грамм феты;
- соль, немного перца и молотой паприки;
- 80 грамм тертого сыра твердого сорта для того, чтобы посыпать наше блюдо.
Также потребуется соус. Для него необходимо взять следующие продукты:
- 250 мл густых сливок;
- немного нарезанной свежей петрушки;
- соль и перец;
- столовую ложку кукурузного крахмала.
Также потребуется немного масла, чтобы смазать форму для выпечки.
Приготовление по рецепту
Для начала нужно сделать заготовку из лука. Для этого я нарезаю стебель на ломтики размером по десять сантиметров каждый.
Аккуратно вынимаю середину.
Получается, что мы раскладываем лук на трубочки. Оставляем два крайних слоя, они наиболее крепкие.
Оставшуюся часть лука нужно нарезать достаточно мелкими кусочками.
Добавляем его к фаршу. Вводим специи, яйцо, перемешиваем. Фету необходимо измельчить любым способом. Можно натереть ее мелко или же раскрошить прямо руками. Вмешиваем сыр в мясную массу.
Теперь наши трубочки из лука необходимо наполнить фаршем. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем трубочки "столбиком", плотно друг к другу.
Все ингредиенты для соуса нужно хорошенько смешать, заливаем этой сливочной массой луковые столбики. Посыпаем сверху тертым сыром. Наше вкусное блюдо нужно готовить в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение примерно сорока минут.
Получается, что такие "каннелонни" являются отличной альтернативой пасте. Более того, они имеют интересный и яркий привкус лука.
