Готовлю мясо по новому рецепту. Муж говорит, что вкуснее котлет и шашлыка
Хотите приготовить для своей семьи мясо намного вкуснее и ароматнее, чем шашлыки, и нежнее чем котлет? Сделайте свиные отбивные, замаринованные со специями и запеченные с овощами и сыром. Внесите разнообразие в каждодневное меню этим оригинальным и пикантным блюдом.
Ингредиенты
- Свиная вырезка – 500 грамм.
- Горчица – 45 грамм.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Молотый перец – 5 грамм.
- Соль – 8 грамм.
- Майонез – 100 грамм.
- Приправы для свинины – по вкусу.
- Картофель – 5-6 плодов.
- Лук – 2 головки.
- Сыр – 200 грамм.
- Помидоры – 4-5 штук.
- Укроп – 6 веточек.
Рецепт приготовления
Мясо нарежьте кусками толщиной полтора сантиметра. Затем отбейте их с двух сторон, накрыв пищевой пленкой.
В большой миске соедините горчицу, молотый перец, половину майонеза, приправу для свинины. Отбитое мясо выложите в смесь специй, перемешайте и оставьте мариноваться 30 минут.
За это время отварите до готовности картофель, слегка остудите, почистите и натрите на терке. Лук нарежьте кольцами. Спелые помидоры порежьте на кружки.
Далее застелите противень пергаментом и кучками выложите на него лук.
Сверху положите замаринованные свиные отбивные, смажьте их горчицей.
Поверх мяса разложите кружочки помидоров, которые сдобрите измельченным под прессом чесноком. Также слегка поперчите и посолите их.
Следом выложите слой из тертого картофеля и смажьте его оставшимся майонезом. Накройте противень фольгой и отправьте в печь.
Запекайте блюдо при 180 градусах около получаса.
После чего удалите фольгу, посыпьте мясо сыром и продолжите запекать еще четверть часа. Нежные и сочные отбивные переложите на тарелку, посыпьте укропом и подайте к столу.
