Часто едим курицу, но использовать в рецепте мед с лимоном попробовали первый раз: рецепт рулета и на праздник, и на ужин в будни
Один из способов приготовить курицу – сделать ароматный лимонный рулет с хрустящей корочкой. Это просто, оригинально и очень вкусно. Блюдо универсальное – его можно подать на ужин или преподнести гостям в качестве закуски. При желании в рецепт можно внести изменения по своему вкусу и в зависимости от имеющихся ингредиентов.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для рулетиков:
- грудка куриная – 3 больших филе;
- ветчина вареная – 8 ломтиков;
- сыр мягкий – 6 ломтиков;
- мед натуральный – 2 столовых ложки;
- лимон – 1 штука;
- паприка – 1 столовая ложка;
- перец молотый – по вкусу;
- бекон – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Этапы приготовления куриных рулетиков
Разрезать лимон пополам и выдавить сок с помощью соковыжималки. Перелить его в кастрюлю, посолить, добавить перец, паприку и мед, поставить на огонь. Довести до кипения при постоянном помешивании.
Выложить куриные грудки на доску, положить на каждое филе пищевую пленку и отбить кухонным молотком.
Смазать курятину лимонным маринадом, затем при желании добавить еще специй – молотого перца и соли. Пласты должны лежать очень близко друг другу – из трех филе будет формироваться один рулет.
Положить на мясо ломтики ветчины и кусочки сыра.
Свернуть плотный рулет.
Положить с обоих концов рулета половинки лимона.
Завернуть куриный рулет в ломтики бекона, закрепить палочками и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать 45 минут в предварительно разогретой духовке при 190 °C.
Когда он будет готов, дать ему остыть. Куриный рулет нарезать и подать.
Советы
В качестве начинки можно выбрать любой мягкий сыр по своему вкусу. Можно приготовить рулет с различными душистыми травами: тимьяном, розмарином, майораном, орегано и другими.
Как вариант - сделать начинку из колбасы, яиц, орехов, пармезана, а потом завернуть ее в ломтики сала.
Хранить куриный рулет с лимоном один-два дня в холодильнике.
