Куриную печенку готовлю необычным способом: с черносливом и в беконе. Блюдо получается таким вкусным, что даже гости просят добавки
Очень просто и быстро готовлю небольшие рулетики из куриной печени. Заворачиваю кусочки печени и чернослив в тонкие ломтики бекона и запекаю в форме вместе с яблоками и красным луком. Румяные рулетики невероятно аппетитные, очень вкусные и сочные, поэтому часто делаю их на праздники. А чтобы они выглядели изысканными, посыпаю их при подаче мелко нарезанными фисташками. Блюдо беспроигрышное и всегда уходит на ура.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для куриных рулетиков:
- 500 граммов куриной печени;
- 200 граммов чернослива;
- две-три упаковки копченого и вареного бекона (нарезанного);
- две средние красные луковицы;
- одно яблоко;
- горсть фисташковых орехов;
- три-четыре столовые ложки масла;
- соль;
- свежая петрушка;
- растительное масло для запекания в форме;
- перец свежемолотый.
Поэтапное приготовление
Посыпать печень солью и свежемолотым перцем по своему вкусу.
Положить подготовленные кусочки печени на ломтики бекона.
Сверху добавить чернослив.
Свернуть бекон с начинкой рулетиками.
Скрепить их зубочистками.
Подготовить жаропрочную посуду, налить в нее масло и выложить в него рулетики из куриной печени плотно друг к другу.
Яблоко вымыть, очистить и нарезать довольно большими кубиками.
Очистить красный репчатый лук, также нарезать его крупными кубиками. Яблоко и лук разложить в форму вокруг рулетиков.
Духовку включить заранее, чтобы она нагрелась до 180 градусов к моменту отправки в нее блюда. Поставить в нее форму для запекания с куриными рулетиками. Готовить приблизительно полчаса.
Пока блюдо стоит в духовке, измельчить фисташки ножом и нарвать руками свежую зелень петрушки.
Достать готовое блюдо из духовки. Подавать куриные рулетики, выложив на тарелку вместе с яблоками и луком, посыпать листиками петрушки и измельченными орешками. Чернослив и бекон придают печени необычный и очень приятный вкус.
