Идеальны для украшения праздничного стола: готовим румяные "гнездышки" из картофеля и пармезана
Если вы находитесь в поиске оригинальной закуски для праздничного стола, обратите внимание на этот рецепт. Быстрое и простое приготовление, минимум ингредиентов и потрясающий результат. Румяные картофельные "гнездышки" с пармезаном и приправами получаются не только вкусными и ароматными, но и весьма эффектными - они станут настоящим украшением любого стола.
Что взять
Для приготовления четырех порций закуски потребуются следующие ингредиенты:
- 4 штуки картофеля;
- 20 г растопленного сливочного масла;
- 15 г очень мелко тертого сыра пармезана;
- 2 г чесночного порошка;
- соль (по вкусу);
- перец свежемолотый черный (по вкусу);
- сухие травы (петрушка, розмарин).
Для запекания порционной закуски в духовке понадобится силиконовая форма для маффинов с ячейками.
Как приготовить
Обильно смазать ячейки силиконовой формы сливочным маслом, используя кулинарную кисть.
Картофель очистить от кожуры, вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
Удобнее всего делать это с помощью терки для нарезания овощей слайсами. Можно также использовать острый широкий нож. Сложить ломтики в миску.
Растопить сливочное масло на водяной бане, на минимальном огне на плите или в микроволновке. Вылить его в миску с ломтиками картофеля.
Добавить пармезан, чесночный порошок, молотый перец, соль, розмарин и петрушку.
Тщательно перемешать руками, чтобы масло, сыр и приправы со всех сторон покрыли картофельные слайсы.
Сложить ломтики картофеля стопками - их должно быть четыре. Положить каждую в ячейку смазанной формы.
Посыпать сверху перцем и розмарином.
Духовку заранее включить, чтобы она нагрелась до 190 градусов по Цельсию.
Поставить форму с картошкой в горячую духовку. Запекать в течение 45-50 минут до образования румяной аппетитной корочки.
Готовую закуску извлечь из формы, переложить на тарелку и подать, украсив веточками свежего розмарина.
