Трехслойные пирожные с кремом, орехами и вкусом "Рафаэлло": рецепт
Предлагаем вам рецепт трехслойных пирожных с кремом, орехами и вкусом "Рафаэлло". Этот потрясающий десерт придется по вкусу не только детворе, но и взрослым. Его можно приготовить к семейному чаю или предложить гостям. Готовится он очень просто, быстро и не требует особых продуктов. Дерзайте!
Подробный рецепт замечательных трехслойных пирожных "Рафаэлло"
Для орехового бисквита нужно взбить 5 яичных белков до устойчивых пиков. Понемногу всыпать 150 граммов сахара, не прекращая взбивать белковую массу. Туда же добавить 150 граммов измельченных грецких орехов и 20 граммов разрыхлителя, предварительно смешанного с 2 столовыми ложками муки. Все аккуратно перемешать венчиком.
Противень смазать растительным маслом.
Выложить в него ореховую массу и выпекать при 180 градусах примерно 25 минут.
Второй бисквит готовить аналогично первому, но вместо ореховой крошки добавить 100 граммов кокосовой стружки.
Выпекать в том же противне, чтобы размеры бисквитов совпадали.
Чтобы приготовить крем, нужно 10 яичных желтков взбить со 120 граммами сахара. Продолжая взбивать, всыпать сухую смесь для пудинга (1 пакетик, продается в любом супермаркете) и влить 200 мл теплого молока. Еще 200 мл молока вскипятить, влить в кастрюлю основу для крема и заварить при быстром перемешивании. Готовый крем переложить в отдельную миску, накрыть пищевой пленкой и дать остыть.
После добавить 250 граммов размягченного сливочного масла и тщательно взбить миксером.
Собрать десерт в такой последовательности: ореховый бисквит, крем, кокосовый бисквит, крем, верх посыпать кокосовой стружкой.
Ножом, смоченным в воде, нарезать десерт на прямоугольные пирожные и подавать на стол.
