Список продуктов для приготовления легких и сбалансированных блюд на неделю
Чувствуете себя подавленными от одной лишь идеи приготовления пищи? Не стоит волноваться, таких людей немало. Мытье, измельчение, перемешивание, обжаривание, смешивание, порционирование и заморозка - все это достаточно сложно для самостоятельной работы. Поэтому воспользуйтесь нашим надежным руководством по походам в продуктовые магазины и составлению списка покупок, чтобы осуществить вашу поездку в супермаркет на одном дыхании. Главная цель этого совета состоит в том, чтобы у вас было все необходимое на кухне, и вы могли легко составить меню на неделю.
Как только вы начнете выбирать себе еду, вы будете запасаться необходимыми фруктами, овощами и предварительно нарезанным хлебом. Затем вы попадете в центральные проходы супермаркета для выбора круп, специй и соусов. Наконец, вы закончите свой выбор покупок охлажденными и замороженными блюдами (за исключением самого холодного в конце). Благодаря такой последовательности, вам будет легко определиться с правильным выбором продуктов на всю неделю.
Свежие фрукты
Начните с фруктов для смузи, йогуртов и мюсли, а также закусок. Вы можете быть более гибкими с этим выбором в зависимости от того, что сейчас является сезонным, и что выглядит и пахнет более привлекательно. Так, вы можете приобрести:
- бананы;
- ягоды (замороженные, если не в сезон);
- виноград;
- яблоки;
- цитрусовые.
Свежие овощи
Вам всегда желательно покупать только свежие (не замороженные!) овощи для салатов, листовую зелень и бобовые. Использовать их можно как начинку для лаваша, а также различных супов. В вашу корзинку на данном этапе могут входить:
- салаты (с листовыми овощами - ромейн, руккола, капуста и др.);
- огурцы;
- помидоры;
- редис;
- авокадо;
- перец (болгарский, халапеньо или серранос);
- зеленый лук;
- травы (кинза, базилик, мята, петрушка);
- лук-порей;
- брокколи;
- зеленая фасоль;
- брюссельская капуста;
- сладкая картошка;
- кабачки и цуккини.
Кроме того, многие рецепты (особенно супов) предлагают добавлять овощные миксы, поэтому добавьте в свою корзину следующее:
- сельдерей;
- морковь;
- лук.
В отделе готовой продукции вы можете выбрать нарезанные и замороженные овощные смеси. В целях экономии времени на приготовление еды не покупайте целые чеснок и имбирь. Вместо этого выберите охлажденные предварительно подготовленные продукты.
Отдел бакалеи
В этом отделе любого магазина вы можете выбрать такие продукты, как крупы, специи, масла, мука и орехи, которые являются предметами первой необходимости. Из них вы будете готовить супы, вторые блюда и различную выпечку. Посмотрите заранее, что у вас уже есть в наличии, и заполните пробелы. Вашим выбором могут стать:
- киноа;
- коричневый рис;
- гречка;
- семена чиа;
- овес;
- оливковое масло;
- порошок куркумы;
- молотый кориандр;
- имбирь молотый (если вы не можете найти свежий или баночный);
- универсальная приправа;
- любые другие специи, которые вы предпочитаете для определенной кухни;
- орехи (миндаль, кешью и др.).
Вы можете отдавать предпочтение определенным ароматам или готовить блюда различных иностранных кухонь. Этнический продовольственный отдел обычно находится рядом с крупами и специями. Например, если вы готовите блюдо в азиатском стиле, вам могут понадобиться некоторые из следующих ингредиентов:
- хойсин;
- соевый соус;
- рисовый уксус;
- Sambal Oelek (или другие виды пасты чили);
- кунжутное масло;
- водяные каштаны;
- побеги бамбука.
Просто удивительно, что вы можете сделать с небольшим количеством приправ и соуса. Любую «скучную» крупу можно дополнить чем-то интересным, и блюдо сразу станет вкуснее и ароматнее. Рассмотрите в качестве такой добавки орегано, базилик и соус маринара для итальянских блюд, имбирь и куркуму для индийской еды, или порошок тмина и чили для мексиканской кухни.
Источники белка
Если вы не любите сою, ваши белки в питании будут преимущественно из мясных продуктов. Они будут охлажденными или замороженными. Оставьте их выбор на конец вашего похода по магазинам, чтобы они не оттаивали и не нагревались, пока вы делаете покупки. В вашей корзине может оказаться:
- курица;
- креветки;
- рыба (например, лосось, тунец, скумбрия);
- фарш из индейки;
- тофу;
- готовые мясные продукты (рагу, куриные крылышки и так далее).
Молочные продукты, яйца и сыры
Также в конце похода по магазину выберите все предпочитаемые вами молочные продукты или их заменители, а также яйца. Вы можете купить следующее:
- творог (для закусок с высоким содержанием белка или смузи);
- греческий, исландский или фруктовый йогурт;
- растительное молоко;
- яйца куриные или перепелиные.
Раздел замороженной продукции
Если вам нужны замороженные овощи для более длительного срока годности, большой запас фруктов для смузи или мясные продукты, которые вы намерены приготовить позже, загляните в отдел замороженной продукции. Попробуйте подобрать следующее:
- замороженная курица (целая или отдельные части);
- креветки или рыба;
- мясные и рыбные полуфабрикаты (пельмени, наггетсы);
- замороженные овощи (отдельные или смеси);
- замороженные фрукты и ягоды.
