Что такое трактир? Значение, происхождение, синонимы

Что такое трактир? Это слово является устаревшим, так как сегодня такой объект в нашей жизни отсутствует. Поэтому не всем до конца понятно, что оно обозначает. Хотя, как правило, возникают ассоциации с питейным заведением, существовавшим в старину. Подробнее о том, что такое трактир, мы поговорим в сегодняшнем обзоре.

Обратимся к словарю

Что сказано о значении слова «трактир» в словаре? Там, как правило, приводится два варианта истолкования:

  1. В прошедшие времена – гостиница или постоялый двор с имеющимся при них рестораном. ("Когда Петр Гринев прибыл ночью в Симбирск, где он должен был находиться в течение суток для закупки необходимых вещей, он остановился в трактире").
  2. Ресторан, относящийся к низшему разряду. ("Из-за нехватки денег завтракать путешественникам пришлось в каком-то захудалом трактире, находящемся недалеко от дороги").

Этимология

Голландский трактир

Изучаемый нами лингвистический объект начинает свое хождение в русском языке с петровских времен. О происхождении слова «трактир» на сегодняшний день у исследователей нет единого мнения. Рассмотрим некоторые из версий.

  1. Есть предположение о том, что непосредственный источник его появления в русском языке – это устаревшие слова из польского traktjernia – «трактир» и traktjer – «трактирщик».
  2. Макс Фасмер считает, что оно восходит к итальянскому trattoria в значении «трактир, ресторанчик».
  3. Согласно мнению П.Я. Черных, не исключено происхождение от голландского глагола trakteren, обозначающего «угощать», или же от немецкого traktieren, имеющего такое же значение.
  4. В качестве источника также называют устаревшее слово из немецкого языка Traktieren – «трактирщик» и французское (раньше имевшее то же значение) traiteur.
  5. Ряд исследователей возводят термин к латинскому tracto, которое якобы переводится, как «угощаю». Другие возражают им, считая, что tracto - это, скорее, не «угощаю», а «приглашаю». По мнению последних, от этого слова образовалось латинское tractoria в значении «приглашение». Еще одним значением этого слова было повеление императора, предписывающее оказывать конкретному лицу всяческое содействие в его служебной поездке. В последствии от него произошло итальянское trattoria.

Народная этимология предлагает версию, говорящую о том, что изучаемый нами термин связан со словом «тракт». И в этом наблюдается определенная логика, ведь множество трактиров распологалось вдоль трактов – больших проезжих дорог. Данное объяснение сегодня можно встретить и в ряде литературных источников.

Синонимы

Трактир на картине Яна Стина

Чтобы наилучшим образом усвоить, что такое трактир, рассмотрим синонимы к этому слову, которых имеется немалое количество. К ним относятся:

  • гостиница;
  • ресторан;
  • таверна;
  • кабак;
  • закусочная;
  • харчевня;
  • корчма;
  • шалман;
  • подвальчик;
  • погребок;
  • духан;
  • шинок;
  • траттория;
  • кружало;
  • остерия;
  • питейный дом;
  • питейное заведение.

Трактиры в России

Трактир в России

В заключение рассмотрения вопроса о том, что такое трактир, поговорим о российских заведениях этого типа. Положение о них вышло в 1861 году. В нем говорилось о «трактирном заведении» как о помещении, открытом для публики. В нем или сдаются внаем комнаты «со столом», или происходит продажа еды и напитков.

При этом второй признак для трактира был обязательным. Поэтому в положении имелась специальная отметка о том, что если заведение сдает комнаты «без стола», а также если кухмистерский цех или кондитерская производят блюда только навынос, то к трактирам они не относятся.

Считается, что первый такой трактир был открыт в Санкт-Петербурге на Троицкой пристани во времена Петра I, в 1720 году. В нем содержались напитки, предназначавшиеся для прихода Его Величества в торжественные дни. Сначала трактиры предназначались для остановок во время поездок привилегированной публики. Позднее из них стали выделяться рестораны. В 19 веке начали появляться трактиры, представляющие собой питейные заведения невысокого уровня для непритязательных гостей.