Фраппировать - это... Особенности употребления

Автор Екатерина Андреева December 9, 2023

Фраппировать - неоднозначное слово, которое имеет как минимум два совершенно разных значения. Давайте разберемся, что означает "фраппировать", как правильно употреблять это слово и в каких ситуациях.

История слова "фраппировать"

Слово "фраппировать" пришло в русский язык из французского. Оно образовано от глагола "frapper", что буквально переводится как "бить, ударять".

Впервые это слово стало употребляться в русском языке в XVIII веке и изначально обозначало действия, связанные с нанесением эмоционального или психологического урона человеку.

Значение "фраппировать - это" в переносном смысле

Итак, фраппировать - это значит:

Неприятно поражать кого-либо
Производить тяжелое впечатление
Шокировать
Ошеломлять

Например:

Знал бы только, что это вас так фраппирует, так я бы совсем и не начал.

То есть в переносном смысле "фраппировать" - это как бы наносить удар по чувствам и эмоциям человека, причиняя ему душевную боль.

Употребление слова "фраппировать" в кулинарии

Однако помимо переносного психологического значения, у слова "фраппировать" есть еще одно, сугубо кулинарное. Фраппировать - значение в данном контексте таково:

Быстро охладить какое-либо блюдо или пищевое изделие перед подачей
Улучшить вкусовые качества блюда за счет резкого перепада температур

Например, фраппируют муссы, кремы, мороженое. Также этот прием используют при выпечке, чтобы увеличить воздушность теста.

Правильное написание

Слово "фраппировать" многогранно, поэтому важно писать его именно так, чтобы избежать ошибок:

С одной "п" посередине
С ударением на второй слог

Правильно	Фраппи́ровать
Неправильно	Фра́ппировать

Также важно помнить, что это слово относится к разряду устаревших. В современном русском языке оно встречается нечасто и может вызвать удивление у собеседника.

Примеры использования

Итак, мы выяснили, что фраппировать - это:

Психологически травмировать кого-либо
Быстро охладить блюдо

Давайте рассмотрим примеры использования слова "фраппировать" в обоих значениях.

Психологическое воздействие:

Меня очень фраппировало его хамское поведение.
Она была фраппирована изменой любимого человека.
Новость о разводе родителей сильно фраппировала ребенка.

Кулинария:

Перед подачей мусс нужно тщательно фраппировать.
Фраппируйте торт минут 10-15 перед выпечкой.
Бисквитное тесто становится более воздушным, если его предварительно фраппировать.

Как видите, несмотря на общий корень, эти значения слова "фраппировать" абсолютно разные. Главное - правильно определить нужный контекст и не путать психологическую травму с кулинарным приемом!

Синонимы к слову "фраппировать"

Как мы выяснили ранее, глагол "фраппировать" имеет значение "производить сильное впечатление, поражать, ошеломлять". Давайте рассмотрим, какие слова можно использовать как синонимы:

Потрясти
Огорошить
Ошарашить
Шокировать
Обескуражить

Например:

Его циничное поведение потрясло всех коллег.
Новость компании огорошила инвесторов.
Грубость начальника ошарашила нового сотрудника.

Как видим, все эти глаголы передают схожее значение внезапного психологического воздействия на человека, вызывающего шок и душевный дискомфорт.

Антонимы к слову "фраппировать"

Антонимами, то есть словами с противоположным значением, к слову "фраппировать" будут:

Радовать
Восхищать
Умилять
Успокаивать
Утешать

Например:

Ее искренняя улыбка радовала всех вокруг.
Талант художника восхищал посетителей галереи.
Речь выпускника умиляла преподавателей.

Слово "фраппировать" в разных стилях речи

Глагол "фраппировать" относится к книжной лексике и наиболее уместен в официально-деловом, публицистическом и художественном стилях. Рассмотрим примеры.

Резкие колебания курса валют фраппировали всех участников финансового рынка.