Салат витаминный из капусты – минимум калорий, максимум пользы!

По популярности в России капусту можно считать самым «русским» овощем. В последнее время россияне стали  стали больше внимания уделять салатам   из «заморских» продуктов, а капусту как-то оттеснили на второй план. Но сколько же превосходных и необычных салатов из нее можно приготовить!

Салат витаминный из капусты и черники

Для такого простого и экзотического блюда с лесными летними ягодами надо взять:

· 400 гр капусты,

· 200 гр свежих ягод черники,

· сок лимона,

· масло.

Приготовление много времени не займет:

1. Нашинковать тоненько капусту, слегка помять руками.

2. Чернику перебрать, помыть, обсушить.

3. Смешать масло и лимонный сок (свежеотжатый).

4. Добавить ягоды к капусте, приправить маслом с соком, хорошо перемешать. Для приготовления вместо черники можно взять голубику.

Диетический салат из капусты и курицы

Основные продукты для приготовления низкокалорийной закуски - капуста и курица. Остальной набор овощей можно брать произвольный, например такой:

• 300 гр капусты,
• 150 гр вареной курицы,
• средний помидор,
• маленький болгарский перчик,
• пучок укропа,
• пара-тройка ст.л. масла,
• ч.л. яблочного уксуса,
• молотый перец и соль,
• пол-лимона.

Поэтапное приготовление:

1. Сварить грудку курицы. Более 20 минут варить не стоит, иначе мясо будет жестким.
2. Капусту тонко-тонко порезать, присолить и помять руками.
3. Из масла, специй и лимонного сока приготовить заправку, дать ей постоять.
4. Остывшее мясо разобрать на волокна.
5. Нарезать перец и помидоры на кубики.
6. Порубить зелень укропа.

 Соединить все ингредиенты, заправить и перемешать.

Салат витаминный из капусты с семечками

В рецепте присутствует свежий огурец, но зимой не огурцы, а одно название. Но повода расстраиваться не вижу, т.к. закуска и без него хороша. Только масло желательно использовать душистое, его аромат добавит салату аппетитности. Подготовьте:

• 400 гр капусты,
• средний огурец,
• 100 гр семечек,
• пару-тройку веточек зелени,
• ч.л. соевого соуса,
• треть среднего лимона,
• перец молотый и соль.

Приступаем к приготовлению:

1. Поджарить семечки, следить, чтобы не пригорели.
2. Тоненько нашинковать капусту, обжать руками, чтобы она выделила сок.
3. Нарезать огурец.
4. Приготовить из лимонного сока, перца, масла и соли заправку.
5. Все смешать, переложить в салатницу, присыпать сверху зеленью.

Необычный салат весенний из капусты

Пусть вас не пугает такое сочетание продуктов:

• 300 гр капусты,
• половинка большого грейпфрута,
• 5 колечек ананасовых консервов,
• пучок укропа,
• пара ст.л. соевого соуса,
• ч.л. майонеза.

Начинаем готовить:

1. Нашинковать капусту и помять до выступления сока.
2. Нарезать ананас соломкой.
3. Почистить грейпфрут, отделить дольки друг от друга, удалить пленочки и порезать кусочками.
4. Укроп порубить,
5. Приправить салат витаминный из капусты смесью соевого соуса и майонеза, хорошо перемешать. Переложить в глубокую салатницу, оформить дольками из грейпфрута.

Салат «Вкусовой ералаш»

Удивите неожиданных гостей, приготовив быстро такой салат витаминный из капусты. Равнодушных едоков точно не будет! Возьмите:

• 200 гр капусты,
• пару-тройку бананов,
• майонез,
• 30 гр стружки из кокоса.

Подготовка закончилась, теперь надо:

1. Нашинковать капусту.
2. Бананы почистить, нарезать на кубики.

Переложить все в салатницу, добавить стружку, майонез и аккуратно смешать.