Что можно приготовить на кокосовом масле?

Кокосовое масло — универсальный ингредиент, часто эксплуатируемый сегодня в кулинарии для создания самых необычных ресторанных шедевров.

Экзотическая заправка выгодно подчеркнет вкус любых продуктов, раскроет вкусовой потенциал блюд.

Кофе с молоком для истинных кофеманов

Используемые продукты:

• кофе (предпочтительно органический);
• 1-2 ч. л. кокосового масла;
• экстракт ванили, перечной мяты;
• кокосовый, коричневый сахар;
• желатин, мед.

Процесс приготовления:

1. Осторожно вылейте кофе в блендер.
2. Добавьте кокосовое масло, любые другие специи.
3. Тщательно перемешайте.

Ароматный кокосовый попкорн

Используемые продукты:

• 450 г попкорна;
• 1,5 ст. л. кокосового масла;
• морская соль.

Процесс приготовления:

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.
2. Заправьте зерна попкорна кокосовым маслом.
3. Встряхивайте кастрюлю каждые 10 секунд.
4. Готовый попкорн приправьте морской солью.

Как приготовить кусковое масло? Простой рецепт

Используемые продукты:

• 180 г кокосового масла;
• 50 г меда;
• экстракт ванили.

Процесс приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты вместе в кухонном комбайне или миксере.
2. Используйте кухонный шпатель, чтобы очистить все кокосовое масло с боков емкости.
3. Выложите смесь в пакет со струнным замком (зип-лок).
4. Слегка охладите смесь в течение 8-11 минут.
5. Отрежьте край пакета, выдавите аккуратные капли на пергамент.
6. Охлаждайте в холодильнике или морозильной камере, храните самодельное масло в герметичном контейнере.

Блюдо для гурманов: чипсы с кокосовым маслом

Используемые продукты:

• упаковка кукурузных лепешек;
• 170 мл кокосового масла.

Процессы приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Используйте резак для пиццы или пару чистых ножниц, чтобы нарезать тонкие лепешки.
3. Разложите аккуратные кусочки на пергаменте.
4. Аккуратно вылейте растопленное кокосовое масло поверх лепешек.
5. Поместите печенье в духовку и выпекайте 6-8 минут.
6. Лепешки переверните на другую сторону.
7. Запекайте, пока чипсы не станут слегка коричневыми и аппетитно хрустящими.

Домашняя картошка-фри и кетчуп

Используемые продукты:

• 1 кг картофеля;
• 260 г кокосового масла;
• кетчуп.

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками.
2. Замачивайте картофельные ломтики в теплой воде на 8-12 часов.
3. Высушите кусочки, воспользовавшись бумажными полотенцами.
4. Используя большую сковородку, нагрейте масло до 200 градусов.
5. Обжаривайте картофель до ароматной румяной корочки.
6. Приправьте специями, подавайте с кетчупом.

Без выпекания! Миндальное печенье с маслом

Используемые продукты:

• 110 г кокосового масла;
• 90 мл кленового сиропа;
• 110 г измельченного миндаля;
• 80 г какао-порошка;
• 80 г кокосовой стружки;
• 15 г экстракта ванили.

Процесс приготовления:

1. Растопите кокосовое масло на медленном огне в средней кастрюле.
2. Добавьте какао-порошок, кленовый сироп и экстракт ванили.
3. Добавьте измельченный кокосовый орех и миндаль в шоколадное тесто.
4. Хорошо перемешайте и дайте тесту охладиться до комнатной температуры.
5. Сформируйте печенье, выложите на листе пергамента.
6. Сгладьте поверхность каждого ломтика ложкой.
7. Посыпать печенье кокосовой стружкой или нарезанным миндалем.
8. Оставьте кокосовые заготовки в холодильнике.

Идея для завтрака: шоколадные батончики

Используемые продукты:

• 130 г какао-порошка;
• 160 г кокосового масла;
• 60 мл кленового сиропа или меда;
• 5-10 г экстракта ванили.

Процессы приготовления:

1. Нагрейте кокосовое масло в маленькой кастрюле на медленном огне.
2. Как только масло расплавится, добавьте остальные ингредиенты.
3. Тщательно перемешайте, вылейте на лист пергамента.
4. Переложите противень с пергаментом в холодильнике на 2-4 часа.
5. Как только шоколад затвердеет, разрежьте его на кусочки.
6. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Домашняя кондитерская: миндальное печенье

Используемые продукты:

• 170 г кокосового масла;
• 90 мл миндального масла;
• 45 мл меда;
• 5 г ванильного экстракта;
• шоколадные чипсы;
• миндаль.

Процесс приготовления:

1. Смешайте два вида масла, мед и ванильный экстракт вместе в кухонном комбайне.
2. Доведите ингредиенты до однородной консистенции.
3. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов.
4. Поместите формочки в холодильник или морозильник на 40-60 минут.
5. В маленькой кастрюле нагрейте 1 стакан шоколадной стружки с 1 столовой ложкой кокосового масла.
6. Растопите на медленном огне.
7. Покройте получившимся кремом охлажденные кексы.
8. Охлаждайте сладкий десерт дополнительные 1-2 часа.

Домашняя шоколадная крошка

Используемые продукты:

• 220 г кокосового масла;
• 190 г какао-порошка;
• 30 г меда;
• 25 г ванилина.

Процесс приготовления:

1. Осторожно нагрейте все ингредиенты в небольшой кастрюле на медленном огне.
2. Смешивайте до полного объединения продуктов, однородности шоколадного соуса.
3. Выложите получившуюся массу на лист для выпечки.
4. Поместите пергамент в холодильную камеру на 2-3 часа.
5. Готовый шоколад разломайте руками или натрите с помощью крупной терки.

Овсянка, сэр! Сливочно-кокосовый вкус

Используемые продукты:

• 200 г органического овса;
• 200 г кокосового молока;
• 180 мл теплой воды;
• 60 мл йогурта или кефира;
• 90 г меда;
• кокосовая стружка.

Процесс приготовления:

1. Смешайте теплую воду с молочным ингредиентом, хлопьями овсянки.
2. Накройте емкость бумажным полотенцем, вымачивайте 8-20 часов.
3. Слейте пропитанный овес.
4. Вскипятите кокосовое молоко, добавьте овес, готовьте 4-6 минут.
5. Добавьте подсластитель (при желании) и украсьте стружкой.

Рецепт жареных куриных наггетсов

Используемые продукты:

• 4 куриные грудки;
• 2 яичных белка;
• 90 г кокосовой муки;
• 30 г тертого сыра;
• кокосовое масло.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте филе аккуратными кусочками.
2. Растопите кокосовое масло в сковороде на среднем огне.
3. Смешайте кокосовую муку, сыр, соль и перец вместе в емкости среднего размера.
4. Окунайте мясные ломтики в слегка взбитые яичные белки, после присыпьте рассыпчатой смесью муки и специй.
5. Обжаривайте мясо в панировке на сковороде 4-6 минут.

Тайские кулинарные традиции: кокосовый суп с курицей

Используемые продукты:

• 30 г кокосового масла;
• 60 г тертого имбиря;
• 150 г тайской карри-пасты;
• 30 г кокосового сахара;
• 415 мл кокосового молока;
• 200 мл куриного бульона;
• 100 г куриной грудки;
• 90 мл сока лайма.

Процессы приготовления:

1. Вскипятите масло в большой кастрюле.
2. Добавьте имбирь, острую пасту, тщательно перемешайте.
3. Добавьте 1/2 стакана куриного бульона.
4. Перемешивайте до полного растворения карри-пасты.
5. Вылейте остатки бульона, приправьте сахаром, готовьте 10-15 минут.
6. Постепенно добавляйте кокосовое молоко, приправьте соком лайма.
7. Отдельно поджарьте ломтики курицы на сковороде.
8. Подавайте кокосовый суп с румяными кусочками курицы.

Хрустящие креветки в пряной панировке

Используемые продукты:

• 450 г креветок;
• 1 яйцо;
• 90 г кокосовой стружки;
• 15 г кокосового сахара;
• морская соль.

Процессы приготовления:

1. Нагрейте кокосовое масло в маленькой кастрюле при низкой температуре.
2. Промойте креветки, высушите с помощью бумажных полотенец.
3. Вы можете нарезать креветки с верхушки хвоста на кончик, если хотите, чтобы визуально морепродукты будут напоминать бабочку.
4. Взбейте яйцо, отложите.
5. Кокосовые хлопья перемешайте со специями.
6. Окуните креветки в яйцо, после в пряную панировку.
7. Удостоверьтесь, что креветки полностью покрыты пряным порошком.
8. Поджаривайте морепродукты 3-4 минуты с каждой стороны.

Вариация ириса

Используемые продукты:

• 200 г кокосового масла;
• 190 г какао-порошка;
• мята, мед.

Процесс приготовления:

1. Взбейте кокосовое масло ручным миксером.
2. Добавьте какао-порошок и специи.
3. Тщательно перемешайте, переложите в металлическую емкость.
4. Охлаждайте 2-4 часа.