Зачем нужны промышленные жироуловители?

Промышленные жироуловители - это специальные установки, предназначенные для улавливания и сбора жиров из сточных вод пищевых предприятий. В этой статье мы расскажем об их устройстве, принципе действия, областях применения и особенностях эксплуатации.

Назначение промышленных жироуловителей

Основная задача промышленных жироуловителей - предотвращать попадание жира в городскую канализацию, улавливая и отводя его прямо на территории предприятия.

Промышленные жироуловители позволяют:

• улавливать жир из сточных вод перед их сбросом в канализацию;
• предотвратить засоры труб и очистных сооружений;
• избежать неприятных запахов;
• снизить нагрузку на городские очистные сооружения;
• соблюсти нормативы по сточным водам.

Принцип работы жироуловителей

Промышленный жироуловитель представляет собой подземную емкость, разделенную на отсеки. Принцип работы основан на разнице плотности воды и жира.

В первой камере происходит замедление потока и осаждение твердых взвесей. Во второй камере стоки охлаждаются, и жир всплывает на поверхность. Очищенная вода забирается под поверхностью, выше слоя жира.

Переполнение жироуловителя предотвращает переливная труба, по которой излишки жира отправляются в сборный резервуар. Периодически накопившийся жир откачивают специальные машины.

Области применения жироуловителей

Промышленные жироуловители широко используются на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности, где в сточных водах содержится много жира:

• Рестораны, кафе, столовые
• Мясоперерабатывающие заводы
• Молокозаводы
• Кондитерские фабрики
• Другие предприятия с жиросодержащими стоками

Также промышленные жироуловители устанавливают на автомойках, химчистках, заправках.

Особенности промышленных жироуловителей

Промышленный жироуловитель для канализации отличается высокой производительностью - до 30 л/с.

К особенностям можно отнести:

1. Возможность интенсификации работы специальными реагентами;
2. Наличие систем автоматического сбора и отведения жира;
3. Использование коррозионно-стойких материалов, увеличивающих срок службы до 30 лет.

Для эксплуатации в зимний период выпускаются утепленные модели промышленных жироуловителей.

Выпускаются жироуловители широкого диапазона объемов и производительности.

Монтаж промышленных жироуловителей

Монтаж жироуловителя промышленного подземного включает следующие этапы:

1. Подготовка котлована, учитывающая глубину заложения труб;
2. Устройство железобетонной пригрузочной плиты;
3. Установка и закрепление корпуса жироуловителя;
4. Подсоединение трубопроводов;
5. Засыпка песком и устройство люков.

При монтаже в зимний период используется утепление котлована и жироуловителя. Для эксплуатации монтируют удлиненные горловины с техническими колодцами.

Эксплуатация жироуловителей

Очистка промышленных жироуловителей необходима для поддержания их работоспособности. Рекомендуется проводить полную очистку раз в 2 года. Также требуется периодически откачивать накопившийся жир.

Для автоматизации контроля могут использоваться датчики накопления жира и переполнения. Применение специальных биопрепаратов повышает эффективность работы жироуловителей. Должна быть предусмотрена вентиляция жироуловителя промышленного. Возможно индивидуальное решение или подключение к общей вентиляции здания.

Выбор жироуловителя

Чтобы правильно выбрать жироуловитель промышленный, необходимо рассчитать его требуемую производительность и объем. Учитывают особенности размещения и степень автоматизации.

• Рассчитать количество жироуловителей. Если одного жироуловителя промышленного как рассчитать их количество недостаточно, устанавливают несколько жироуловителей. Определяют оптимальное количество и схему соединения.
• Промышленные жироуловители для столовых. В столовых и предприятиях общепита особенно важно установить жироуловитель. Из-за большого количества жиров в стоках требуются модели повышенной производительности.

Тенденции развития жироуловителей

Современные промышленные жироуловители становятся более технологичными.

• Повышается уровень автоматизации, внедряются системы удаленного контроля;
• Разрабатываются высокопроизводительные многоступенчатые конструкции;
• Применяются специальные биопрепараты и ферменты для интенсификации процессов очистки;
• Используются "умные" системы диагностики для своевременного обнаружения и предотвращения неисправностей;
• Появляются модели жироуловителей с собственными возобновляемыми источниками энергии (солнечные батареи, ветрогенераторы).

Преимущества современных жироуловителей

Новые модели промышленных жироуловителей экономичны и удобны в обслуживании за счет:

• Высокой степени автоматизации;
• Снижения затрат на электроэнергию;
• Увеличения межсервисного интервала;
• Возможности удаленного контроля параметров.

Это снижает стоимость владения оборудованием.

Перспективные разработки

Ведутся работы по созданию жироуловителей нового поколения:

• Сверхкомпактные модели для небольших предприятий;
• Мобильные жироуловители для использования в полевых условиях;
• Модульные жироуловители для масштабирования производительности.

Реализация этих проектов расширит области применения промышленных жироуловителей.

Экологический эффект от жироуловителей

Использование промышленных жироуловителей приносит значительный экологический эффект.

Установка жироуловителей на предприятиях позволяет:

• Снизить сброс загрязняющих веществ в городские очистные сооружения и водоемы;
• Уменьшить риск возникновения аварий на очистных сооружениях из-за перегрузки жирами;
• Сократить использование ag итогам очистки канализационных сетей от жировых отложений.

Таким образом, жироуловители способствуют охране окружающей среды.

Требования к размещению жироуловителей

При выборе места для жироуловителя промышленного учитывают:

• Близость к источникам жиросодержащих стоков;
• Удобство подъезда спецтехники для обслуживания;
• Глубину залегания коммуникаций и уровень грунтовых вод;
• Температурный режим (при размещении на улице).

Требования безопасности при монтаже и эксплуатации

При монтаже и обслуживании промышленных жироуловителей должны соблюдаться правила охраны труда:

• Использование касок, спецодежды;
• Газоанализаторы для проверки воздуха перед спуском в емкость;
• Страховочное снаряжение.

Это снижает риск несчастных случаев при работе с оборудованием.

Требования к квалификации обслуживающего персонала

Для обеспечения надежной работы промышленных жироуловителей требуется квалифицированный персонал, ответственный за монтаж, наладку и обслуживание.

Обслуживающий персонал должен:

• Иметь профильное образование и опыт работы с инженерными системами зданий;
• Знать принцип действия и устройство жироуловителей;
• Владеть методиками наладки, диагностики и ремонта оборудования;
• Соблюдать правила охраны труда при работе;
• Периодически проходить повышение квалификации.

Выполнение этих требований гарантирует эффективность использования жироуловителей.

Организация сбора и утилизации жиров

Накопленные в промышленных жироуловителях жиры необходимо своевременно откачивать и направлять на утилизацию или переработку.

Для этого организуют:

• Регулярный мониторинг заполнения жироуловителей;
• Сбор жиров специальным автотранспортом;
• Передачу собранного сырья на мусороперерабатывающие или биотопливные заводы.

Это позволяет сократить объем отходов, размещаемых на полигонах.