Хороший рецепт ухи из щуки
По популярности рыбные блюда занимают одну из ведущих позиций. Любители рыбного меню знают большое количество рецептов, способных удовлетворить требования даже самого привередливого гурмана.
![рецепт ухи из щуки](http://www.syl.ru/misc/i/ai/95275/186981.jpg)
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся: головы щук, полкилограмма филейной части щуки, 5 штук картофелин, 2-3 луковички, 1 морковь небольшого размера, растительное масло, панировочные сухари, зелень лука и петрушки, лимонный сок, соль. Не забудьте об имбире, мускатном орехе, лаврушке.
Процесс готовки
Для начала необходимо почистить рыбу, выпотрошить ее, помыть. Если для варки используете головы, обязательно удалите глаза и жабры, иначе уха из рыбы не получится по-настоящему вкусной.
![уха из рыбы](http://www.syl.ru/misc/i/ai/95275/186982.jpg)
Рецепт ухи из щуки: специи в блюде
Не забудьте добавить мускатный орех (молотый), лимонный сок (небольшое количество, не переусердствуйте). Можно использовать вместо него уксус. Уха должна настояться какое-то время. Зеленый лук и петрушку перед подачей на стол мелко порубите, заправьте суп зеленью и сметаной.
![что приготовить из щуки](http://www.syl.ru/misc/i/ai/95275/187593.jpg)
И еще несколько рекомендаций. Чтобы уха отвечала всем вкусовым требованиям, рыба должна быть свежей, а ни в коем случае не замороженной. Если вы используете этот рецепт ухи из щуки, то выбирайте лучше мелкие экземпляры, а суп солите в начале варки. Кроме того, рыба должна вариться на медленном огне, кастрюлю крышкой накрывать не рекомендуется.
Заключение
Данный рецепт – всего лишь один из вариантов большого разнообразия рыбного меню. Если вы задумываетесь, что приготовить из щуки – не сомневайтесь, выбирайте уху, являющуюся традиционный блюдом русской кухни. Оно не такое уж сложное в приготовлении, а его насыщенный вкус превзойдет все ваши ожидания. Приятного аппетита!
Похожие статьи
- Уха из стерляди: рецепт приготовления. Как варить уху из стерляди
- Как готовится вкусная и наваристая уха из карпа?
- Рецепт ухи из минтая. Простые, но важные правила приготовления
- Уха из карасей: рецепт с фото
- Как готовить уху дома и на природе
- Уха из осетра: способ приготовления. Самые лучшие и самые вкусные рецепты ухи из осетра
- Рыбный суп из форели - вкусное и полезное блюдо