Качественные реакции на различные вещества
Для выявления присутствия каких-либо веществ применяются качественные реакции. Чтобы провести некоторые из них, не требуются какие-либо химические соединения, которые трудно найти, поэтому их можно осуществить и в домашних условиях.
![качественные реакции](http://www.syl.ru/misc/i/ai/145146/433605.jpg)
Проведение качественных реакций
Для этого могут использоваться самые различные реагенты — от пищевой соли до нитратной кислоты. Существует несколько видов качественных реакций: на катионы, анионы и на органические вещества (белки, аминокислоты, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, алкены и т. д.). Для их проведения могут понадобиться специальные условия, такие как высокая температура, реже — катализаторы.
Качественные реакции на катионы
![качественные реакции на катионы](http://www.syl.ru/misc/i/ai/145146/433592.jpg)
С их помощью можно определить присутствие кислот, солей или оснований различных веществ. Но, к примеру, проведя качественную реакцию на присутствие в воде катионов железа, мы не можем наверняка узнать, какая именно соль этого металла там имеется, а может быть, это и основание. Качественные реакции на катионы часто применяются для определения степени жесткости воды, которая зависит от наличия в ней ионов кальция и магния. Присутствие в растворе катионов бария можно определить с помощью сульфатной кислоты либо ее солей. При добавлении к раствору этих соединений образуется сульфат бария, который выпадает на дно в виде белого осадка. Качественные реакции, проводящиеся для определения степени жесткости воды, заключаются в добавлении к ней любого основания (чаще всего гидроксидов натрия или калия) и растворимых карбонатов либо сульфитов. С помощью первого варианта узнают, сколько в воде присутствует катионов магния. При этом образуется гидроксид данного металла, выпадающий в белый аморфный осадок. С помощью второй реакции определяют наличие кальция, который в виде карбоната либо сульфита образует белый осадок. Последний, в отличие от сульфата бария, похожего на него внешне, растворяется в кислотах. Для выявления соединений алюминия к раствору также можно добавить основание. В осадок выпадет белый студенистый гидроксид этого металла. Для выявления соединений серебра используется соляная кислота либо хлориды, к примеру, кухонная соль. При этом в осадок выпадает хлорид аргентума — белое творожистое вещество, нерастворимое в кислотах. Для того чтобы узнать, содержатся ли в растворе соединения хрома, необходимо добавить гидроксид натрия либо калия. При этом выделится зелено-серый осадок. С помощью этого же вещества можно узнать, присутствуют ли в растворе соединения железа. Если да, то образуется светло-зеленый осадок (гидроксид (ІІ) ферума), который постепенно будет приобретать бурый оттенок, окисляясь до гидроксида (ІІІ). Для того чтобы узнать, есть ли в растворе катионы меди, в качестве реагента понадобится все тот же натрия либо калия гидроксид, при этом в осадок должно выпасть светло-синее студенистое вещество.
Определяем наличие анионов
![качественные реакции](http://www.syl.ru/misc/i/ai/145146/434928.jpg)
Качественные реакции на анионы подразумевают добавление к раствору соединений, содержащих в своем составе определенные катионы. С помощью таких опытов чаще всего определяют наличие нитратов и сульфатов. Для выявления ионов хлора используют вещества, содержащие в своем составе катионы серебра, при этом выпадает белый творожистый осадок — хлорид аргентума. Данное вещество растворимо в гидроксиде аммония. Чтобы определить, присутствуют ли в растворе анионы брома, также понадобятся соединения серебра. В этом случае образуется светло-желтый осадок — бромид аргентума, который практически не растворим в гидроксиде аммония. Также вещества, в состав которых входят атомы серебра, нужны для качественных реакций на ионы йода. При этом образуется желтый осадок — аргентум йодид, нерастворимый в гидроксиде аммония. Для выявления того же самого вещества также можно использовать СІ2 в сочетании с крахмалом, тогда раствор приобретет синюю окраску.
Есть ли в растворе фосфаты, сульфаты или нитраты?
![качественные реакции](http://www.syl.ru/misc/i/ai/145146/434930.jpg)
Для того чтобы узнать, есть ли в растворе сульфаты или серная кислота, понадобится соединение аргентума либо бария. В первом случае образуется сульфат серебра, который представлен в виде белого осадка, во втором — сульфат бария, белый мелкокристаллический осадок, нерастворимый в кислотах. Для выявления в растворе нитратов или соляной кислоты нужна медь в сочетании с концентрированной серной кислотой. При добавлении их образуется диоксид нитрогена — бурый газ с резким запахом. Для того чтобы определить, есть ли в растворе фосфаты, достаточно добавить к нему соединение серебра. При этом выпадет желтый осадок, а при добавлении веществ с содержанием ионов кальция получится белый осадок, нерастворимый в СН3СООН.
Качественные реакции, проводимые с помощью индикаторов
Существуют специальные реактивы, которые изменяют свой цвет под воздействием тех или иных химических веществ. Это, к примеру, фенолфталеин, лакмус и т. п. С их помощью можно определить наличие в растворе анионов ОН. Так, в щелочной среде фенолфталеин приобретет малиновый цвет, лакмус — синий, а метилоранж — желтый. Чтобы выявить в растворе катион Н, также можно использовать индикаторы. Среда, в которой присутствуют данные ионы, называется кислой. В таких условиях метилоранж приобретет розовую окраску, а лакмус — красную, фенолфталеин для данной качественной реакции не подходит, так как он останется бесцветным.
![качественные реакции на белки](http://www.syl.ru/misc/i/ai/145146/434929.jpg)
Выявляем наличие белков
Качественные реакции на белки часто демонстрируются на школьных уроках химии. Таковой, например, считается реакция Милона. Для нее понадобятся такие вещества, как нитрат ртути, нитратная и нитритная кислоты. В таком случае при взаимодействии с ними белок приобретает коричнево-желтую окраску. Если вам нужно узнать, присутствуют ли белки, в составе которых есть серосодержащие аминокислоты, то нужно применить такие соединения, как любая растворимая соль свинца в сочетании с гидроксидом натрия либо калия. При этом должен образоваться черный осадок.
Похожие статьи
- Анионы - это... Качественные реакции на анионы
- Медный купорос: полная характеристика вещества
- Бромная вода: ее свойства и особенности
- Флавоноиды - что это, определение, действие и свойства
- Ежедневные анионовые прокладки: отзывы врачей и пользователей
- Диэтиловый эфир: формула. Диэтиловый эфир: физические и химические свойства
- Силикат натрия – общеизвестное «жидкое стекло»