Салат с оливками: рецепт приготовления

Салат с оливками, рецепт которого предусматривает приготовление, в первую очередь, питательного блюда, в последнее время становится все больше популярным. И не зря! Ведь он не только имеет эффектный вид и приносит разнообразие на праздничный стол, но и является достаточно полезным.

В последнее время появилось много людей, которые предпочитают видеть на своем столе именно салат с оливками. Рецепт блюда может быть разным и включать как мясо и грибы, так и свежие овощи, и сыр.

Польза оливок

Полезность вышеуказанных плодов, оказывается, в следующих их свойствах:

• снижают риск развития проблем с сердцем;
• понижают уровень в крови холестерина;
• насыщают организм полезными веществами.

Калорийность оливок составляет 115 ккал на 100 гр. продукта.

Салат с оливками: рецепт с маслинами

Для приготовления этого изысканного блюда хозяйке понадобятся такие продукты:

• 12 оливок черных без косточек;
• 250 гр. свежих креветок;
• сладкий красный перец;
• листья салата;
• половинка лимона;
• соль по собственному вкусу;
• щепотка перчика черного;
• лавровый листок.

Креветки достаточно хорошо проварить и тщательно почистить. Перец сладкий нарезать кубиками среднего размера. Листья салата разделить на несколько частей. Оливки нарезать половинками. Смешать все эти ингредиенты. Заправить соком лимончика, слегка подсолить и немного приперчить.

Салат с зелеными оливками

Существует много вариантов приготовления салатов с зелеными оливками. Ведь последние отлично сочетаются по вкусу с курицей, грибами, ветчиной, сыром и, конечно же, со свежими томатами, болгарским перцем и консервированной кукурузой. Очень часто, чтобы прибавить блюду жирности, его заправляют майонезом. Но следует отметить, что рецепт салата с зелеными оливками предусматривает приготовление изысканного, легкого и немного аристократического блюда. Поэтому лучше для него подойдут натуральные, то есть невредные заправки.

Чтобы приготовить салат с оливками, рецепты которых отличаются большим разнообразием, необходимо взять стандартный набор продуктов. Пикантности этому блюду добавят как раз оливки. Итак, нам нужно взять следующие ингредиенты:

• полбанки шампиньонов (лучше маринованных);
• полбанки оливок зеленых без косточек;
• филе курицы (приблизительно кусочек на 200 гр.);
• половинка лимона;
• щепотка соли;
• столовая ложечка масла растительного;
• несколько веточек зеленого лука;
• зубчик чеснока;
• щепотка перца;
• лавровый листочек;
• салат листовой.

Следует отметить, что достаточно простым в приготовлении является салат с оливками, рецепт которого предусматривает приготовлении сытного и одновременно легкого блюда.

Филе куриное следует отварить в подсоленной водичке до готовности. Когда оно остынет, нарезать его средними кубиками.

Каждую оливку разделить на две половинки. Нарезать грибы соломкой. Листья салата нашинковать, а лучок – хорошо измельчить. Смешать все ингредиенты в большой миске. Заправить маслом, подсолить, немного приперчить, добавить сок из лимона.

Салат с оливками: рецепты оригинальных заправок

Когда-то эти плоды использовались для приготовления исключительно оригинальных закусок. Но сейчас большой популярностью пользуется именно салат с оливками. Рецепт заправки для этого блюда интересует многих хозяек. Зачастую в салат добавляют майонез. Но ведь это вредно!

Максимальную пользу для здоровья человека принесут салаты из оливок, заправленные следующими соусами:

• сок из половинки лимона + столовая ложка масла растительного + соль и перчик по собственному вкусу;
• цедра из половинки лимона + столовая ложка масла растительного + зубок чеснока + мелко измельченная зелень лука + соль по собственному вкусу.

Салат из оливок – изысканное и вкусное блюдо, которое не только насыщает желудок, но и обогащает организм полезными веществами.