Как выглядит формула аминокислот

Общая формула аминокислот подтверждает наличие в молекуле атомов углерода, водорода, кислорода, а также содержание двух функциональных групп: карбоксильной и аминогруппы. Именно они объясняют амфортерный характер этих соединений, двойственность их структуры.

формула аминокислот

Значимость соединений

Все процессы, связанные с жизнедеятельностью организмов, происходят на молекулярном уровне. Именно поэтому так важно иметь полное представление об особенностях всех органических веществ, их физических и химических свойствах.

Рассмотрим некоторые аминокислоты, формулы и названия которых знакомы даже современным школьникам.

На протяжении нескольких десятилетий наблюдается стремительное развитие биохимии. Благодаря инновационным методам исследования удалось объяснить сложные превращения, связанные с синтезом белковых молекул. Информация, полученная в специализированных научных лабораториях, используется в медицинской, фармацевтической промышленности.

общая формула аминокислот

Особенности биохимии

Эта наука занимается изучением химического состава живых организмов, их строения, превращений. Именно благодаря биохимии была выведена общая формула аминокислот, углеводов, жиров. Зародившись в девятом веке, только сегодня биохимия стала союзником в лечении сложных наследственных заболеваний.

Свойства и строение аминокислот

Любая формула аминокислот представляет собой производную аммиака и карбоновой кислоты. В настоящее время выделяют около трехсот представителей данного класса, встречающихся в живой природе. Любая формула аминокислот, независимо от особенностей углеродной цепочки, в своем составе имеет сразу две функциональные группы. Каждая из них накладывает свой отпечаток на общие химические свойства этих соединений. Общая формула аминокислот имеет вид NH2-CH(R)-COOH

Радикал, входящий в состав молекулы, является производной предельного углеводорода.

Существуют заменимые и незаменимые аминокислоты, формулы их рассматриваются в курсе органической химии.

Двадцать представителей данного класса входят в состав белковых молекул, считаются их обязательным структурным компонентом.

Среди тех соединений, которые должны знать выпускники средней школы, выделим: аланин, пролин, лейцин, глицин, глутамин, валин, аспарагиновую кислоту.

аминокислоты формулы и названия

Классификация аминокислот

В зависимости от того, какой вид имеет формула аминокислот, могут быть некоторые отличия в названии. В наше время выделяют соединения, имеющие неполярные радикалы. Среди них выделим аланин, пролин, валин, изолейцин, триптофан, фенилаланин. Кроме того, есть и аминокислоты, которые имеют полярные незаряженные радикалы: серин, цистеин, глутамин, аспарагин.

Стандартные соединения являются составными компонентами полипептидных белковых цепей, выступая в виде L-пространственных изомеров. Практически все они содержат в структуре ассиметричный углеродный атом, объясняющий свободное пространственное вращение аминокислот.

Эти соединения включены в микробные клетки, обнаружены в составе антибиотиков.

Процесс взаимного превращения стереоизомеров называется рацемизацией. Кроме стандартных представителей данного класса, в белковые молекулы входят и нестандартные аминокислоты.

В зависимости от того, какова особенность белковой молекулы, в ее образовании принимают участие только определенные аминокислоты. Например, в составе коллагена присутствует оксипролин.

Все аминокислоты являются слабыми электролитами, поэтому в водном растворе подвергаются только частичной диссоциации. Возможность соединений находиться в виде полярных ионов применяется при проведении анализа биологических объектов с целью выявления аминокислотного состава. Для этого подходят такие методы, как электрофорез, ионообменная хроматография.

заменимые и незаменимые аминокислоты формулы

Именно последовательность аминокислот определяет особенности первичной структуры белковых молекул. Среди основных областей применения данного класса органических веществ можно отметить использование в органическом синтезе, фармацевтической промышленности. Аминокислоты применяют и в качестве подкормки для крупного рогатого скота.