Как быстро и вкусно приготовить ужин? Что приготовить на ужин быстро?

Быстро и вкусно приготовить ужин для всей семьи не так сложно, как может показаться с самого начала. Ведь существует множество разнообразных блюд, которые отлично подходят для подачи к столу в вечернее время. Сегодня мы представим вам несколько рецептов, используя которые, вы обязательно сделаете очень вкусный и сытный ужин, от которого не сможет отказаться ни ребенок, ни взрослый.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно (фото, рецепты)

Подразумевается, что ужин должен быть низкокалорийным и легко восприниматься организмом. Но это касается только позднего приема пищи. А если вы решили поужинать в 6 или 7 часов вечера, то рекомендуется приготовить более сытное блюдо. В ином случае перед сном вам снова захочется заглянуть в холодильник.

Так что приготовить на ужин быстро и вкусно? Рекомендуем выбрать какое-либо первое или второе блюдо. Например, суп из курицы или же изделия (макаронные) из твердых сортов пшеницы с ароматным гуляшем из белого мяса птицы.

Делаем суп из курицы и рисовой крупы

Приготовить ужин быстро и вкусно в виде куриного супа довольно легко. Более того, сделать такое первое блюдо сможет даже неопытный в кулинарии человек.

Итак, когда вы определились с тем, что приготовить на ужин быстро и вкусно, необходимы следующие ингредиенты:

• холодная вода из-под крана – около 2 л;
• курица суповая – ½ тушки;
• рис длиннозерный – 1/3 стакана;
• картофель (клубни) – 2 маленькие шт.;
• луковица сладкая и сочная морковка – по 1 шт.;
• масло растительное – 35 мл;
• соль, специи и зелень – использовать по вкусу.

Обрабатываем мясо

Прежде чем быстро и вкусно приготовить ужин в виде супа, следует обработать все приобретенные продукты. Для начала необходимо оттаять куриную тушку и тщательно ее помыть. Далее птицу требуется нарезать на порционные кусочки и отложить в сторону.

Подготовка овощей и рисовой крупы

Теперь вы знаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно. С картошки, лука и моркови следует снять кожуру, а затем приступить к их измельчению. Первые два компонента требуется нашинковать на кубики, а последний – натереть на терке.

Чтобы куриный суп получился более сытным и ароматным, лук и морковь желательно отдельно спассеровать на масле (растительном), а затем сдобрить специями и оставить в стороне.

Что касается длиннозерной крупы, то ее необходимо тщательно помыть до прозрачности воды.

Варка на кухонной плите

Быстро и вкусно приготовить ужин можно лишь на кухонной плите. Для этого требуется наполнить кастрюлю водой и довести ее до кипения. Далее в посуду необходимо выложить кусочки курицы, посолить, снять пенку и варить ее около 40 минут.

По истечении названного времени в бульон требуется поместить кубики картофеля, а также тщательно промытый длиннозерный рис. Готовить данные ингредиенты на среднем огне желательно около 22 минут. В завершение бульон следует дополнительно сдобрить и зеленью, а также выложить к нему ранее спассерованные овощи. Доведя первое блюдо до кипения, его требуется снять с кухонной плиты и выдержать под плотно закрытой крышкой на протяжении ¼ часа.

Правильно подаем к столу

Как видите, не так уж и сложно придумать, что приготовить на ужин быстро и вкусно. Фото куриного супа, сделанного по вышеописанному рецепту, вы можете увидеть в данной статье. После того как он будет приготовлен, его требуется разложить по тарелкам и подать членам семьи в горячем виде. При желании в бульон можно дополнительно выложить мелко порубленный зеленый лук и свежий укроп. Приятного вам аппетита!

Как приготовить ужин быстро и вкусно в виде макарон с подливой?

Многие полагают, что макароны с гуляшем – это очень калорийное блюдо, чтобы подавать его к ужину. Но если использовать изделия (макаронные) из твердых сортов пшеницы, а также применить куриные грудки, то такое сочетание вполне подойдет и для вечерней трапезы.

Итак, чтобы быстро приготовить вкусный ужин в виде сытного второго блюда, нам понадобится:

• луковицы сладкие – 250 г;
• макароны любой формы из твердых сортов пшеницы – примерно 300 г;
• томатный соус – около 3 больших ложек;
• грудки охлажденные куриные – 400 г;
• соль и другие приправы, специи – применять по вкусу;
• масло растительное – около 45 мл;
• мука белая – 5 г;
• вода холодная – 1,5 стакана (для гуляша);
• зубки чеснока – пара шт.

Подготовка ингредиентов для гуляша

Чтобы быстро и вкусно приготовить ужин для всей семьи, следует обработать все ингредиенты. Для начала необходимо сполоснуть куриные грудки и нашинковать их на не очень мелкие куски. Также требуется почистить луковицы и нарезать их на кубики. Что касается чеснока, то его следует натереть на терке.

Приготовление гуляша

Готовить гуляш из куриных грудок довольно легко и просто. Для начала необходимо выложить мясной продукт в сковороду и выпарить с него всю влагу. Далее к курице следует добавить подсолнечное масло и обжарить ее вместе с луком до румяной корочки.

После описанных действий к продуктам необходимо влить немного воды (1 стакан), всыпать специи, а затем закрыть крышкой и тушить около ¼ часа. По прошествии названного времени в сковороду следует добавить томатный соус, а также пшеничную муку, разведенную в ½ стакане воды. Перемешав ингредиенты ложкой, их следует тушить еще около 15 минут. За это время куриные грудки должны стать полностью мягкими.

После того как гуляш будет практически полностью приготовлен, к нему необходимо добавить натертые зубки чеснока и тщательно перемешать. Далее сковороду с подливой следует снять с огня и выдержать под крышкой на протяжении 8 минут.

Делаем гарнир

Гарнир для такого ужина следует делать только из изделий (макаронных) твердых сортов пшеницы. Причем они могут быть совершенно разной формы.

Для отваривания такого продукта следует вскипятить воду, добавить к ней соль и большую ложку подсолнечного масла. После этого в кастрюлю требуется выложить макароны и готовить их до полной мягкости около 8-12 минут (см. в инструкции на упаковке).

По прошествии названного времени отваренные изделия необходимо отбросить на дуршлаг и тщательно сполоснуть под холодной водопроводной водой. В завершение их требуется сильно встряхнуть и ошпарить кипятком. При желании холодные макароны можно подогреть и в микроволновой печи.

Правильно подаем второе блюдо к ужину

После того как гарнир и гуляш будут готовы, следует приступить к формированию блюда. Для этого отваренные макароны необходимо выложить на тарелку, а затем щедро облить их томатным гуляшом. Дополнительно такое блюдо можно обсыпать свежей нашинкованной зеленью. Также к нему следует преподнести и кусочек хлеба.

Подведем итоги

Как видите, готовить ужин быстро и вкусно не очень сложно. Если вам не хочется делать куриный суп или же макароны с гуляшем, то предлагаем использовать рецепты других блюд. Например, идеальным вариантом для семейного ужина станет плов из говядины, мятый картофель с сосисками, фрикадельками или котлетами, а также запеканка из фарша и макарон, вкусный омлет, зразы, мясные рулетики, овощные биточки и проч.

Научиться готовить такие блюда легко и просто. Главное при этом - использовать только свежие и натуральные ингредиенты, а также соблюдать все требования рецептов.
Только так вы сможете быстро приготовить сытный ужин и накормить им всех членов своей семьи.