Гриль для дома. Электрогрили: характеристики и отзывы о производителях

Любителей отведать что-нибудь вкусненькое из-под гриля становится больше день ото дня, а бывалые домохозяйки и повара оттачивают своё мастерство на новых блюдах и разрабатывают оригинальные рецепты.

Сегодня совсем не обязательно выезжать на природу или иметь частный дом, чтобы насладиться такой едой, достаточно заиметь компактный, но в то же время весьма эффективный гриль для дома.

Работает такой гриль посредством инфракрасного потока. По сути, можно даже микроволновку считать чем-то вроде альтернативы грилю, но разница в цене и в некоторых характеристиках весьма существенна.

Первый гриль появился довольно давно, около 20 лет назад, избавив домохозяек от дыма и золы. Теперь сочный стейк можно легко приготовить в домашних условиях. В силу своих особенностей домашний гриль можно считать просто незаменимым инструментом в квартире.

Принцип работы

Как говорилось выше, гриль с помощью инфракрасного подогрева и высокой температуры способен обработать пищу до полной готовности. Этим занимаются кварцевые лампы или мощные ТЭНы, располагающиеся либо по бокам, либо сверху/снизу (в зависимости от выбранной модели). К примеру, гриль-барбекю имеет ТЭНы исключительно верх/низ.

Нагревательные элементы способны поднять температуру в гриле до 700 °С, а лампы - вплоть до 1000 °С. Основные функции, которые выполняет гриль, – это разогрев, жарка, тушение и иногда выпечка.

Для того чтобы сориентироваться во всём многообразии грилей, представленных на рынке, первым делом необходимо решить, какой именно гриль электрический для дома вам нужен, т. е. обозначить его тип и функциональные характеристики.

Типы электрогрилей

Все электрогрили, работающие от сети, можно разделить на две группы – контактные и бесконтактные, которые, в свою очередь, делятся на несколько подгрупп.

Контактные:

• односторонние (открытый тип);
• двухсторонние (закрытый тип);
• комбинированные.

Бесконтактные:

• вертикальные;
• карусельные;
• планетарные;
• шампурные.

Гриль для дома, кроме типа, имеет и свою классификацию, которая предусматривает размер оборудования: стационарные, напольные и настольные. Естественно, что каждый вид и тип грилей имеет как достоинства, так и недостатки.

Небольшие грили, которые можно переносить, удобны и легко транспортируются с места на место, главное, чтобы электричество было рядом. Они очень даже оправдывают себя на даче, дома и в гостях. С помощью такого небольшого гриля можно без труда сделать ужин на несколько человек.

Стационарное оборудование типа гриль-барбекю или гриль-хаус предназначено главным образом для баров, ресторанов или частных домов, где место под гриль чётко обозначено.

Для дома оптимальными электрогрилями можно назвать контактные приборы настольного типа, обладающие небольшими размерами и малым электропотреблением.

Понятно, что при мощности в 0,7 кВт накормить большую компанию вряд ли удастся, но для семейной готовки такой гриль для дома вполне сгодится. Тем более что такие «скромные» приборы работают очень тихо, без дыма и лишних энергозатрат. Для 3-4 человек такой мощности хватит с лихвой. Ну а для праздников и прочих крупных мероприятий нужно выбрать оборудование помощней.

Трудности выбора

Выбирая гриль электрический для дома, первое, на что нужно обратить внимание – это мощность. В основном она варьируется от 0,7 до 3 кВт. Номинал мощности напрямую зависит от скорости приготовления пищи.

Размер и форма

Для молодых или пожилых пар из 2 человек подойдёт и гриль в микроволновке, а вот для средних и больших семей из 4 человек и более необходимо подобрать размер с рабочей поверхностью не менее 500 см².

Оптимальным вариантом считается двухсторонний гриль, он значительно сокращает время приготовления и упрощает сам процесс. Также в расчёт стоит брать возможность регулировки оборудования для наклона всего гриля или отдельных его элементов для сложных блюд (стекание жира, крупные овощи и т. д.).

Корпус и материал

Бывалые домохозяйки и повара не рекомендуют приобретать домашний гриль с эмалевым покрытием. Оно недолговечно, поэтому лучше остановиться на корпусе с металлическим антипригарным покрытием, которое в значительной мере упростит уход за оборудованием и позволит обойтись без добавления масла при готовке и жарке.

Если вы испытываете финансовые затруднения, то можно рассмотреть вариант покупки пластиковых моделей, но обязательно выбирайте гриль с термоустойчивым покрытием.

Дополнительные функции

Довольно часто электрогрили снабжают различными индикаторами, которые так или иначе упрощают процесс готовки. Опытные хозяйки могут обойтись и без них, но для новичка они будут просто незаменимы, хотя и придётся доплатить за это весомую сумму.

Грили с электронным управлением могут оснащаться регулятором скорости конвекции и датчиками температур нижних и верхних ТЭНов, а также таймерами выключения и старта. Всё это позволит приготовить вам завтрак, пока вы спите. Сюда же можно отнести термостойкие ручки, дополнительный обдув и другие полезные вещи, где гриль, цена и функциональность вырастут пропорционально вашему желанию.

Отличившиеся модели

По собранным отзывам можно выделить несколько наиболее успешных моделей электрогрилей.

Russell Hobbs Family GFX 18870-56

• Мощность – 1600 Вт.
• Антипригарное покрытие.
• Приготовление 5 порций за один раз.
• Использование продуктов различной толщины.
• Каналы для стекания жира.
• Регулируемые ножки.
• Индикаторы включения и температуры.

Цена - около 3000 руб.

Судя по отзывам, гриль прекрасно справляется со своей задачей, но есть и некоторые минусы: вместо обещанных 5 порций за раз реально получается приготовить только 3, каналы для жира быстро забиваются, а индикаторы панели иногда привирают, но за свою цену это - хорошее приобретение.

Philips HD 6360/20

• Мощность – 2000 Вт.
• Антипригарное покрытие.
• Пластиковый корпус + стекло.
• 5 температурных режимов.
• Термостойкие ручки.
• Горячий пар.

Цена - около 9000 руб.

Отзывы о гриле главным образом в положительном ключе, многих порадовала возможность приготовления мясных блюд внушительной толщины. Единственный минус – это недоработанная фиксация крышки, попасть в пазы с первого раза не всегда получается.

Gorenje KR 1800 W Pro

• Мощность – 1800 Вт.
• Антипригарное покрытие.
• 4 температурных режима.
• Рабочая поверхность из алюминия.
• Индикатор температуры.
• Термостойкие ручки.

Цена - около 6000 руб.

Отзывы об этой модели весьма лестные, единственное, на что иногда жалуются покупатели – это проблема с чисткой под крышкой. Сложно добраться губкой или салфеткой, поэтому иногда приходится пользоваться зубной щёткой для чистки.

Достоинства и недостатки

Как и любое другое кухонное оборудование, гриль имеет свои плюсы и минусы.

Достоинства:

• приготовление пищи происходит без добавления жиров и масел, что наверняка оценят любители здорового образа жизни;
• возможности домашнего электрогриля: разморозка, приготовление пирогов, тушение, любой подогрев и прочее;
• значительная экономия времени на приготовление еды (некоторые модели грилей обладают функцией одновременной готовки блюд);
• отсутствие посторонних запахов, что особенно актуально для небольших квартир, где комнаты бывают совмещены друг с другом, - гриль для дома здесь окажется весьма кстати.

Недостатки:

• готовка овощей отличается от той же процедуры в пароварке не в лучшую сторону;
• в отличие от мультиварки и другой сложной кухонной техники, электрогриль не отличается разнообразием функциональности;
• как и любой другой электроприбор, гриль потребляет значительную часть электроэнергии во время работы.

Полезные советы на основе отзывов

Основываясь на многочисленных отзывах о производителях грилей, можно классифицировать некоторые рекомендации, которые поспособствуют верному выбору прибора для дома и всей семьи:

• выбирая электрогриль, обратите внимание на поддон: если он съёмный, то это в значительно мере упростит его чистку и последующий уход за ним;
• рифлёная поверхность позволяет приготовить оригинальные блюда, но процесс очистки может испортить всё настроение;
• отдайте предпочтение грилям закрытого типа, где исключено попадание жира на ТЭНы;
• по возможности покупайте гриль с максимальной мощностью;
• настольные грили сэкономят вам массу места, поэтому лучше остановиться на этих моделях, а для дачи или частного дома лучше раскошелиться на напольный или стационарный вариант (всему своё место и время).