Buono: ресторан превосходной итальянской кухни

Итальянская кухня поистине широка и разнообразна: в рамках одного государства рецепты приготовления одинаковых блюд могут разниться, как день и ночь. Побывав на севере Италии, вы насладитесь потрясающими мясными деликатесами, подаваемыми с разнообразными, будоражащими вкус соусами. Гости юга Италии не останутся без вкуснейших овощей, фруктов и неповторимых морепродуктов: лангустов, омаров, моллюсков, креветок и каракатиц.

Что делать, если хочется настоящей итальянской кухни, но нет возможности отправиться в путешествие? Насладиться минестроне, пастой, лазаньей или пиццей можно и в Москве. Где? Добро пожаловать в ресторан итальянской кухни Buono!

Немного о холдинге

Buono - ресторан, относящийся к сети Ginza Project, существующей с 2003 года. Сегодня этот холдинг насчитывает множество ресторанов и кафе различной тематики в крупнейших городах мира. Всем без исключения заведениям сети присущ европейский уровень обслуживания и высокое качество подаваемых блюд.

Расположение

Ресторан Buono, который может похвастаться добротной итальянской кухней, расположен на 29 этаже бывшей гостиницы «Украина» на Кутузовском проспекте (ныне отель Radisson Royal Hotel). Круговой обзор с высоты птичьего полета как нельзя лучше подчеркивает поразительной красоты интерьер и позволяет в полной мере оценить потрясающие блюда, приготовленные под чутким руководством шеф-повара Кристиана Лоренцини. Именно этой «фишкой» удалось сделать неповторимым ресторан Buono: Москва с ее многочисленными яркими огнями и неугасаемой ночной жизнью – лучшая декорация для уютного, добротного ужина. Итальянская классика никогда еще не была столь завораживающей и доступной!

Особенности ресторана

Открывшееся еще в далеком 2010 году, заведение радо гостям с 12:00 и до 1:00. Достоин упоминания и прекрасный декор. Ресторан Buono, выполненный в светлых кремовых оттенках, создает неповторимую, сказочную атмосферу Италии.

Ресторан рассчитан на 220 посадочных мест: возможны не только обеды и ужины в классическом понимании, но и проведение банкетов различной тематики, в том числе и детских праздников.

Регулярно проводятся шоу-программы, которые вкупе с удачнейшим расположением и панорамным обзором столицы оставляют незабываемые впечатления. Побывайте здесь один раз, и ваше сердце будет завоевано навеки, а душа станет проситься обратно вновь и вновь!

Приятным бонусом для посетителей ресторана станут наличие Wi-Fi, еда на вынос и торты на заказ.

Buono (ресторан): меню

Всем посетителям радушные повара не замедлят предложить широкий спектр блюд высокой итальянской кухни. Buono – ресторан, имеющий в арсенале все, что будет по нраву даже суровым критикам. Здесь вы найдете и салаты, и холодные закуски, и супы. Конечно же, какая Италия без рыбы и морепродуктов? А как же без горячих мясных блюд и знаменитых на весь мир итальянских десертов?

Одними из самых популярных блюд среди завсегдатаев Buono являются:

Салаты:

• «Вителло Тоннато» - тар-тар из баррамунди с авокадо и манго.
• Салат с крабом, муссом из авокадо и томатом.
• Салат с мясом перепелки, дополненный соусом из жареных с чесноком и розмарином белых грибов.

Холодные закуски:

• Сахалинские устрицы.
• Карпаччо из говядины с артишоками и моцареллой.

Супы:

• Томатный суп «Паппа аль Помодоро».
• Крем-суп из нута.
• Крем-суп с белыми грибами.
• Минестроне.

Блюда из рыбы и морепродуктов:

• Королевские креветки под острым соусом из томатов.
• Черная треска под соусом.
• Жареное брюшко тунца с фисташками.

Горячие мясные блюда:

• Паярд на гриле из телятины (подается с картофельным пюре).
• Ягненок на кости.
• Телячья печень по-венециански.

Десерты:

• Панна Котта со свежими ягодами и малиновым соусом.
• Профитроли с маскарпоне и шоколадом.
• Крем-брюле.
• Шоколадный флан.

Средний чек за ужин на две персоны составляет 3 000-4 000 рублей.

Отзывы

Главными критиками для любого заведения были и будут, естественно, его посетители. Какое впечатление производит Buono? Ресторан, отзывы о котором высказало большое количество людей, пожалуй, никого не оставил равнодушным. Все гости, как один, пребывают в восторге от кулинарного мастерства шеф-повара и подаваемых щедрых порций. Сотни влюбленных в заведение посетителей готовы приходить сюда снова и снова. Есть сотни гостей столицы, для которых поход в этот ресторан стал своеобразным «откровением» - местом, которое наряду с неотъемлемыми в развлекательной программе любого туриста достопримечательностями Москвы просто обязательно для посещения.

Популярность Buono

Ресторан постоянно занимает лидирующие позиции в рейтингах, не раз входил в ТОП-20 лучших заведений Москвы, по мнению посетителей и экспертов. Помимо панорамного вида и потрясающей, мастерской итальянской кухни, Buono привлекает внимание еще и присутствием живой музыки, возможностью проводить в его стенах музыкальные мероприятия. Так, один из лучших банкетных залов Москвы не раз становился сценой для творческих вечеров российских певцов, а также новогодних ночей с присутствием звездных гостей. Например, новогодний банкет 2017 года ознаменовался концертом Дмитрия Маликова и Любови Успенской.

14 февраля 2017 года состоялся праздничный ужин с Сосо Павлиашвили. Помимо потрясающей музыки, в столь романтический вечер посетители насладились еще и вкуснейшими конфетами ручной работы от шефа.

Ещё одним неотъемлемым достоинством ресторана является наличие караоке выше этажом, а также расположение Buono в отеле Radisson Royal Hotel – ваш романтический ужин при желании с легкостью превратится в не менее романтическую ночь.

По возможности не отказывайте себе в истинном удовольствии: хотя бы раз посетите это замечательное заведение. Буря эмоций и восторга вам гарантирована!